アイシングクッキーを作りたいな、と思って。
アイシングクリームを使ったデコレーションを学び始めて。
やがて、
アイシングクッキーの土台のクッキーだって美味しい方がいいよね！
って気持ちになりませんか？
どんなに美しくデコレーションを施しても。
一口かじって「・・・ん？？？」てなってしまうと。
観賞用として保管しておくわけにもいかないので、最悪捨てちゃうしかなくて。
そんなのもったいないですよね！！
それで、ヒフミヤでは「コースレッスンTENARAI〜手習い」の2回目で
一緒にクッキーの焼成を実践しています。
クッキーのレシピは星の数ほどあって、
「工程」「手順」は教えてくれても
「理由」「対処」を教えてくれるレシピはあまり見かけません。
レシピ通りに作って、見本通りに出来上がれば苦労はしませんが、
見本と何か違うな〜と感じるのは、きっと何かしらの理由があるから。ですよ。
トラブルシューティングの方法をしみじみと身につけられるのは、
まさに「トラブルが起きている」その瞬間だったりします。
お互いの手元を確認し合いながら、「理由」と「対処」を見つけて
美味しいクッキーを目指しましょう！
アイシングクッキーコース「TENARAI〜手習い」は全3回コース。（オンラインレッスン）
アイシングクッキーづくりの経験が浅い方向けの構成ですが、
基礎を見直したい経験者の方にもご参加いただけます。
お好きなタイミングで始められますよ。
東京都台東区のアイシングクッキー教室
ヒフミヤ
さくらい しょうこ