サロネーゼ協会のオフィシャルレッスン、たまごを使わない、クリスタルアイシングのレッスンでした。
たまごアレルギーの方が身近にいらっしゃることが、「たまごを使わない」レシピに興味をもつきっかけになる方が多いようです。
かくいう我が家にもたまごアレルギーの娘がおります。
お二方ともアイシングクッキーづくりの経験はとても豊富でいらっしゃるので、作業はとってもスピーディでした。
はじめましての生徒さまの作品。
お知り合いにプレゼントしたいとレッスンにお申し込みくださいました！
クリスタルアイシングの質感、絞り出しの力加減いかがでしたでしょうか？
グリーンのアイスキャンデーが「新幹線にしか見えなくなってきた、、、」と仰っていらっしゃいましたよ。
リピーターの生徒さま。
かたさ1種類のアイシングクリームでふちどりとぬりつぶしを行っていきます。
アイシングクリームはとろみがあるので、ストライプ模様など、角をキチッと角らしくぬりつぶすと、よりキレイな仕上がりですね。
お忙しい中レッスンにお越しくださいまして、ありがとうございました。
クリスタルアイシングはロイヤルアイシングとは質感や見た目が違うので、
たまごのアレルギー有無に関わらず表現方法のひとつとして知っておくと役に立つレシピです。
ぜひいろいろ試してみてくださいね。
サロネーゼ協会のオフィシャルレッスン、クリスタルアイシングのレッスンは随時開催しております。
お気軽にお問い合わせください11月と12月のレッスンはこちらよりご確認ください
