洋風の味が恋しくなったら！お食事系シフォンケーキ

2026年最初のシフォンケーキは、イタリアントマトしふぉんから。

あざやかなオレンジ色と、食欲を誘うハーブの香りが特徴の、甘くないお食事系シフォンケーキ。

刻んだベーコンがたっぷり入っているので、ふわんふわんのシフォンケーキながら、食べごたえもしっかり感じます。

ご近所のお友だちがこちらのシフォンケーキをとても気に入ってくれて、今回も「また作ってほしいー」とリクエストで焼きました。

甘くないから、軽食にもなるし、

ハーブとトマトの組み合わせは、お酒のお供としてもばっちり。

お節料理に飽きてきた頃に、食べたくなる「洋風」の味わいです！

お食事系しふぉんは、砂糖の量がスイーツ系しふぉんに比べると少ないのが特徴で。

砂糖の量が変わると、メレンゲのさわり心地が変わります。

砂糖の量が変わっても、しっかり生地を混ぜ合わせて、ふわんふわんに焼き上げるコツや押さえておきたいポイントは、レッスンでお伝えしています。

おうちのオーブンで焼けるようになると、

食べたい時に、思い立ったらすぐ、

シフォンケーキ作りができちゃいますよ！

シフォンケーキレッスンは原則マンツーマンでご対応しています。

＊＊＊＊＊＊＊

シフォンケーキのレッスンは自宅教室でのレッスンほか、zoomを使ったオンラインレッスンと、講師の出張レッスンで開講しています

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アイシングクッキー初めての方や独学で楽しんでいた方にも人気のコースレッスンは

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○資格が取得できる、認定講師講座各種は１名様から通年募集中です○


○アイシングクッキー認定講師講座　（全6回・108980円）
○カリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座（全4回・83,164円）
○アイシングクッキーマスター認定講師講座（上級クラス）（全6回・162,957円）
○パイプドフラワー認定講師講座（上級クラス）（全4回・126,421円）




 

○ヒフミヤ、ケーキレッスン始めるってよ！○

ケーキレッスンはオンラインレッスンにてご対応しています

【青山天使のしふぉん認定教室】シフォンケーキレッスン（全7回・単発受講可能）

○基礎コース（バニラ・キャラメルモカ・京抹茶）(各6500円）

○応用コース（フルーツ・オリーブ＆チーズ・スパイシーココア・オレンジ）（各7000円）

 

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東京都台東区のアイシングクッキー教室

ヒフミヤ

さくらい しょうこ

【レッスンのようす】いい年になりそうなレッスンはじめ

2026年もよろしくお願いいたします。

レッスンはじめは、曼荼羅風アイシングでした。

模様が好きで、自分の手で描いてみたいと思ってた！

と生徒さま。

難しい〜とおっしゃいながらも、1こ1こ丁寧に進めてくださいました。

ベースの色味は、淡めのサーモンピンクでリクエストいただきました。

全体的ににピンク系のグラデーションで描いているのも雰囲気があってすてきです。

とっても楽しかったです！

いい1年のスタートがきれました。

と、うれしいご感想もいただきました。

やってみたい、を没頭して楽しめるって、いいですよね。

2026年も、生徒さまの「なりたい！」「やってみたい！」を叶えるお手伝いができる教室づくりに励みます。

教室のLINEからお申し込みください！

2026年はアイシングクッキーがもっとすきになる！

アイシングクッキーの資格が取得できる、日本サロネーゼ協会の

コースレッスン各種、ヒフミヤでは1名様から随時開講しています。

マスター講座（上級）は、認定講座を修了された方が受講できる、上級講座です。

マスター講師に絶対なりたい！を

講師歴10年の講師が、きめ細やかに、時に厳しくお手伝いいたします。

アイシングクッキー マスター講座｜アイシング関連｜JSA認定講座 | 資格が取れる日本サロネーゼ協会

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ヒフミヤ

さくらい しょうこ

【アイシングはじめに！】1月5日曼荼羅風アイシング

2026年のレッスンはじめはこちらから。

【曼荼羅風アイシング】

https://1238cookie.amebaownd.com/posts/17564612

曼荼羅（まんだら）風アイシングクッキー

作業自体は繰り返しが多く、

同じように繰り返す、左右対称に絞る、といった

アイシングの基礎スキルを楽しみながらトレーニングできるレッスンです。

ヒフミヤでは、事前準備以外のアイシングクリームはお好きな色に着色いただいています。

没頭したい方におすすめ！

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ヒフミヤ

さくらい しょうこ

6回目のクリスマスケーキ

ヒフミヤはアイシングクッキーとシフォンケーキの教室ですが、

講師はお菓子全般に興味津津なので、

お菓子の教室に習いに行ってます。

Hitomi先生の教室に初めてお伺いしたのが、2020年のクリスマスケーキ回だったので、

6回目のクリスマスケーキレッスン。

可愛らしくも芸術的ですらある美しいケーキの見た目に心奪われた年もあれば、

ぜひ味わってみたい！と使われいる材料の組み合わせの妙に好奇心をくすぐられた年もありましたが、

今年は「そういえば一度も作ったことがな」かったことにふと気づいた、

定番のショートケーキを選びました。

おしゃれで、チャーミングな先生の手にかかると、

定番のショートケーキだってとっても洗練された逸品で。

こんなに素敵な仕上がりなのに、とても作りやすくて

味だって言わずもがな。

こんなおいしいケーキが家で作れて食べられるなら、

明日の吹出物も、なぜか縮むスカートも後悔しない！なんて強気に出ちゃうほど。

クリスマスケーキは、

気持ちがワクワクしますし、特別感がありますね〜🎄

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ヒフミヤ

さくらい しょうこ

食べるつもりだったけど！

来週の水曜日はクリスマスイブ🎄

さあ12月がはじまった！

とほんのちょっと前に思ったはずなのに、、時間の流れは激流です。

クリスマスは「もうすぐクリスマス🎄」

「クリスマスまであと何日」と指折り数える期間も楽しいですよね。

少し前に、素敵なアイシングレッスンを見つけて、即受講申し込みしました。

真っ白なアイシングのみを使って建てます。

アイシングで絞る、レースのようなパーツをステンドグラスのようにはめ込んで、

可憐で静謐なたたずまい。

作業に取りかかる前は

「作ってみたい！」気持ちが優っていたので、

完成したらもちろんさっさと食べるつもりでいたのですが、

なんだか食べてなくなってしまうのがもったいなくて、

保管用のガラスドームを追加で購入しました。

アイシングクッキーは気をつけて保管すると、観賞用として長く楽しめるのもいいところ。

作業に没頭する楽しさを久しぶりに堪能した、

「クリスマスまでの時間を楽しむ」ひとコマでした。

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