珈琲の世界

コーヒーをいれるのも技術が必要

今日は妹と一緒にカフェファソンさんにて

美味しいコーヒーの入れ方を受講してきました



私は珈琲より紅茶を頼んでしまうのですが

お茶も珈琲もおもてなしの一つとして

美味しいものをお出ししたいと思いまして

お勉強させていただきました


まず、初めにオーナーの岡内さんが

どのようにいれるかを実演してくださいます。

味見もさせてくださるのですが、

深みと甘みとが味わえてとても美味しい

続いて、

岡内さんの指導のもと

見よう見まねで珈琲をいれると・・・

ゲゲェッ味が全然違う～



教えて頂いたポイントを繰り返し練習。

豆をひいてもう一度いれてみましたが・・・

先ほどよりはまだ飲める・・・

でも、まだまだ美味しい珈琲にはほど遠い・・・。




繰り返し練習あるのみ


同じ豆で珈琲をいれてもこんなに味が違うことが

分かってとっても良い経験でした


早く美味しい珈琲がいれられる女性になりたいな


書家SAORI