ちょもらんま、の裏メニュー

本日の一杯は、

松本市の、俺らラーメンちょもらんまさんの

裏メニューです❗️

会社の方から、裏メニューあるらしいよ！

と、情報を得て、行って来ました。

ちょもらんまさんの魚介系のメニューは、

通常、鯵、鯖、鰯の3種類が、ありまして。

そこから、背脂の有、無しが、選べる様に

なっています。

裏メニューでは、その時によって

違った魚の種類がある見たいですよ。

と、言う事で、定員さんに

裏メニューを聞いた所、

本日は、アゴと秋刀魚がありますよ、

と言われました。

そして選んだラーメンはこちら

お初の、裏メニューは‼️

アゴ出汁の背脂有りです。

見た目は、いつもの魚介系と一緒ですね。

スープの方は、アゴの魚粉がかなり効いていて、

エグみもあります。

背脂で、ややマイルドになっていますが、

思っていたより

魚介の攻撃的な味わいになっているなー

なんて思いましたよ。

いやー裏メニューかー

なんて、しみじみ食べてしまいましたが

これで自分も、ラーメン通の

仲間入りかな？

なんて、思ったりして！

今度は、

秋の魚の美味しい季節になったら

秋刀魚を狙って見たいですね