ＨＡＲＢ＆ＳＰＩＣＥ教室花穂を主宰されています
難波先生とのコラボイベント第2弾。
日曜と言うこともあって8名の参加がありました。
皆さんハ－ブでつながりがあったり
私の長岡でのスリランカカレ－料理教室に
来ていただいた方が参加してくれたり
賑やかな会になりました。
今日のスリランカカレ－のメニュウは
＊チキンカレ－
＊ごうやのカレ－（苦みがまた良い味を出してる～）
＊レンズ豆のカレ－
＊魚カレ－（さば）
＊ニンジンサンボ－ル
＊パパダン（豆のせんべいのようなもの）
スリランカカレ－はいくつもカレ－を作って混ぜて食べます。
ちょっと行程が多くて大変ですが8名のパワ－が
集結して皆さんで作りました。
このカレ－にはこのスパイスが入ります。
と言う感じで調合してもらいます。
これはこのカレ－にはいりますよ～。
”みじん切りでおねがいします”など先生の言葉が飛び交います。
沢山の食材を刻んで入れて炒めて煮込んで。
楽しいですね～(*^_^*)
これはパンダンリ－フやニオイタコノキと呼ばれスリランカでは
ランペ（カレ－には欠かせないハ－ブです）です。
これはカレ－リ－フ（これも絶対に入るハ－ブです）
和名オオバゲッキツ（大葉月橘）、または、ナンヨウザンショウ（南洋山椒←難波先生の所では生のカレ－リ－フを栽培しておりカレ－に
使用します。
さて
↑
チキンカレ－が煮えてきましたよ～。
↑
魚カレ－もできあがりました。
さて！！
皆さんで食事タイムです。
できあがりはこんな感じ。
上手にできました～。きれいですね。
今回も手で食べてみましょうということで
お初手で食べると言う方が殆どでしたが
参加者の皆さん
美味しいね～と言っていただきスリランカカレ－の
魅力やおいしさ味わっていただけたようです。
そして！！
私の営業タイム（フラワ－ゼリ－）
今回は2個（人数が多いので）
私がスリランカカレ－料理教室を始めて
同じ時期くらいにフラワ－ゼリ－に出会い
教室で出し始めて少しずつですが
フラワ－ゼリ－をやってみたいという方も
増えてきました。
＊スリランカカレ－料理教室
＊フラワ－ゼリ－体験教室やっております。
興味のある方は
https://ameblo.jp/12345ki/entry-12372575275.html
ＨＡＲＢ＆ＳＰＩＣＥ教室花穂を主宰しておられる難波先生は
いろいろな料理教室をやっておられます。
チェックしてみてください。
＞http://www.kasui.biz/school.html
さて！
コラボイベントが終わり難波先生の所には
ラベンダ－の花が咲いていて
これを急遽参加者の方と一緒に習って来ました。
今日は玄関がラベンダ－の香りで充満しています。
これも難波先生の所でラベンダ－のある時期は
教えて頂けるそうなので興味のある方は
直接ＨＡＲＢ＆ＳＰＩＣＥ教室花穂まで。
予告
2018 9/7（金曜日）
スリランカカレ－コラボイベント第三弾を開催予定
ＳｅａＦｏｏｄを使ったスリランカカレ－を考えています。
今まで料理教室に参加されてまた習いたい方や
食べたことがあって美味しいからまた来たい方
お友達を誘って来たい方
フェイスブックからメッセイジか
またＨＡＲＢ＆ＳＰＩＣＥ教室花穂
http://www.kasui.biz/school.html
お待ちしております。