生チョコとフルーツケーキ

お菓子教室で生チョコレートを作りました。
材料は、
・カカオ分が多い製菓用クーベルチュールチョコレート（粒状）
・生クリーム
・水あめ（ポイントその１）
・バター
・コニャック


チョコレートを溶かして混ぜる時は、空気を入れないように混ぜる。
（ポイントその２：空気が入るとチョコの色が白っぽくなるから）

流し箱に入れて冷蔵庫で固めると、ほーら簡単！

切る時に指でさわっちゃいけないのが難しい（すぐ溶けちゃうからね）

ココアをかけるとできあがり

北海道土産で人気のロイズの生チョコのように

口どけがいい
しかも大人味～（＾＾

++

洋酒が香るフルーツケーキも作りました。
いちじくとくるみをトッピング＾＾

（↑）先生のお手本です。

読者の皆様

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします＾＾