こんばんは(^_^)
最近はブログの更新が滞りつつありますが、やはり雰囲気的にテンションが上がらないのもありますのでご了承下さいm(__)m
と言いつつ、今回がラー活記事の200回目となりました(￣▽￣)
また微妙な時に・・・(笑)
今後もボチボチ頑張って行きますので、宜しくお願い致しますm(__)m
3月20日(金・祝)、夜。
この日は昼過ぎから子供達と出かけ、帰りに久しぶりに外食をしようということに
とは言え、ショッピングモールのフードコート等はもちろん、大人数を収容できる大型チェーン店は極力避けて、数名規模のお店にしたいところ・・・
そして、この日やって来たのはこちら❗
東海市にある「麺屋 志縁」さん。
ここのところ3連続で東海市です(笑)
もう何度もこのブログで登場してますが、昨年の9月以来でこちらに来るのもちょっと久しぶりでした🎵
良ければ、こちらもどうぞ。
到着時は店頭の駐車場が1台分だけ空いていて、いつものこどく神速で駐車
並びは無かったので、入口の案内を見て店内へ❗
直ぐに席に案内されたので、すかさずメニューをチェック👀
これも、しばらく食べてないな・・・(￣￢￣)
前回は塩台湾にしようかとか言ってましたね・・・
冬季限定のこちらも、まだ有りますね〜(☆∀☆)
そして意を決して注文し、到着を待ちます。
やはりアレの影響か、祝日なのに空いているのは助かるが、何だか寂しいものだなぁと思いながら待っていると、注文して6〜7分程で・・・
ら～めんしょうゆ(特製盛りトッピング)、着丼🎵
相変わらず上品な雰囲気で、素晴らしいビジュアルですな〜( ☆∀☆)
冬季限定の味噌らーめんにもかなり惹かれましたが、しばらく来れそうもないので最強の定番を食べておくことにしました❗
やっぱり堪りませんね(笑)
スープは、無化調で透明度の高い清湯醤油✨
鶏と魚介系の出汁に昆布等も感じるスープで、円やかな醤油の効かせ方も絶妙で飲みやすいですね〜(☆∀☆)
しかも無化調で優しい味わいながら、物足りなさも感じさせないところは素晴らしいです🎵
いや〜、やはり美味いな〜
レンゲが止まりません(笑)
麺は加水率低めのパツッとした細麺で、ややウェーブがかってます✨
サクッとした噛みごたえで喉ごしも良く、スープの吸い上げも良くて相性も抜群です🎵
いや〜、堪らなく美味しいですね〜(☆∀☆)
チャーシューですが、先ずこちらは豚のレアチャーシュー✨
特製では2枚入ってます。
味付けも濃すぎず薄すぎずの絶妙さで、とても柔らかくて美味しいです(☆∀☆)
肉本来の味もちゃんとあって、素晴らしいですね🎵
ちなみにレアチャーシューハンターの娘は、レアチャーシュー増しにしたので、私のものが奪われることはありませんでした(笑)
そして、こちらは豚のバラチャーシュー✨
こちらも特製で2枚。
以前から変わらずのホロホロ食感で、箸で持つと崩れてしまいそうなほど柔らかいです🎵
味付けもやはり絶妙で、まあ美味しいですこと(☆∀☆)
メンマは、柔らかめながらもコリコリの食感で美味しいです🎵
本当に良い箸休めになりますね
味玉はカットしてもらいましたが、見るからに完璧な半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
やはり、醤油スープと玉子は相性も抜群で美味しいですね✨
もちろん、海苔巻きは忘れません(￣▽￣)
連チャンです(笑)
その後は・・・
残ったもう1枚のホロホロのチャーシューを美味しく頂き〜
時間が経過しても色が変わらない、もう1枚の絶品レアチャーシューもパクリと頂き〜
麺にネギを絡めて啜ったりして〜
味玉をスープと共に楽しんで〜
最後まで麺を啜る勢いは落ちることなく〜
今回も、あっという間にごちそうさま🎵
最近はこってりしたラーメンが続きましたが、こういう淡麗系は年齢的にもやっぱり良いですね
今後はしばらく行けそうもないので、やはり食べておいて良かったと思える素晴らしい1杯でした〜(☆∀☆)
■麺屋 志縁
・住所 愛知県東海市加木屋町石塚11-1
・TEL 0562-34-2332
・営業時間 11:00〜14:30
18:00〜21:30
(Lo 閉店10分前)
・定休日 日曜日、第１・3月曜日
・駐車場 有り(店舗前に6台分)