こんばんは(^_^)
現在、名古屋ラーメンまつりが絶賛開催中ですが、その前に訪問したお店も記事にしていきたいと思います❗
なので、杯数が戻ってます(^^;
2月2日(日)、昼。
久しぶりに行ってみたくなったお店があり、どうにも行きたい気持ちが強くなったので、子供達も道連れに出動(笑)
そして、この日やって来たのはこちら❗
岡崎市にある「麺屋 あきのそら」さん。
こちらは昨年9月にプレオープン、1ヶ月のプレオープン期間を経て10月13日にグランドオープンした新店です✨
私と息子は、プレオープン期間に1度訪問して以来となります。
今回は初めて娘も連れて来ました🎵
ちょうど開店時間ぐらいに到着しましたが、既に満席で外待ちが6名・・・
やっぱり考えが甘かったようです(笑)
到着から30分程で、ようやくこの写真が撮れました(^^;
グランドオープン後の、店頭のメニュー看板ですが・・・
思いっきり私が写ってますね(笑)
プレオープンの時と、基本的なメニューは変わってないようですね。
何が追加になっているか楽しみです🎵
良ければ、こちらもどうぞ。
さらに待つこと15分位で、ようやく店内へ案内されました❗
店の正面は北向なので、待ってる時は本当に寒かった
そして、前と同じ席になりました(笑)
前より製麺室付近には色んな袋が増えましたね
注文は口頭での注文なので、メニューをチェック👀
限定で鶏白湯ベースのものが3種類もありますね〜✨
和え玉もA・Bと2種類か〜🎵
前に試作の和え玉をサービスしてもらいましたが、Aはそれの完成形かな？
全部のせトッピングも追加されてますね〜(☆∀☆)
悩みに悩みましたが、意を決して注文❗
到着を待ちます。
カウンター上の漢酒は健在でしたね(￣▽￣)
コレ👆はどこで手に入れたんだろうなぁと思いながら待っていると、注文して5〜6分程で・・・
淡麗魚介しお(全部のせトッピング)、着丼🎵
まあ何とも美しく素晴らしいビジュアルなんでしょうか〜(☆∀☆)
前回は醤油でしたから、次は基本の塩も外せませんでした❗
それにしても、チャーシューの破壊力が半端ないです(笑)
スープは、透明度の高い清湯スープで正に淡麗な感じです✨
口に含むと、魚介の風味がフワッと広がり、角のない塩が追いかけてくる感じの優しい味わいですね〜(☆∀☆)
なのに、コク深さもあって堪りませんよ🎵
いや〜、これまた美味いな〜
これは飲んじゃいます(笑)
麺は、自家製の平打ち中太ストレート麺✨
加水率は高めで少し柔らかめですが、グニュッとした噛みごたえに、ツルッとした表面で喉ごしも良く美味しいですね〜(☆∀☆)
スープもしっかりと纏い、堪りません🎵
最近はこういう麺が増えてきましたかね〜
チャーシューは、豚のレアチャーシューが全部のせでは1枚追加されて3枚入っますが、やはりインパクトがありますね❗
それでいて、とても柔らかく肉本来の味わいと絶妙な味つけで、前回同様にめちゃくちゃ美味しいチャーシューです(☆∀☆)
ここ「あきのそら」さんと豊橋の「芳山」さんは、ワンランク上の美味しさだと思います🎵
しかしながら、チャーシューハンターの娘に2枚を強奪された私は、1枚しか食べられませんでした・・・(笑)
今年は、年末にチャーシューランキングもやってみようかな✨
あくまで未定ですが
メンマはコリコリ食感が美味しいもので、こちらはけっこう入ってました✨
おかげで良い箸休めが出来ました🎵
味玉は、岡崎おうはんプレミアムランニングエッグを使用🎵
もう見たままですが、完璧な半熟具合ですね〜(☆∀☆)
いや〜、素晴らしい❗
これこそが、とろ〜り味玉ですね(笑)
甘味の強い黄身に、味の染みた白身が堪らなく美味しいです✨
スープともバッチリの相性ですね
海苔巻きは、決して忘れません
連チャンです(笑)
なんて、しているうちに・・・
あっという間にごちそうさま・・・
んなわけがなく〜
和え玉B、降臨✨
やはり頼んでしまいましたね(笑)
この和え玉にもレアチャーシューが1枚まるまる付いてきます(☆∀☆)
が❗❗
またしてもチャーシューハンターにロックオンされ、見事に強奪されました・・・
いい加減にしろや〜、ゴラ〜ッ！！(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻
って言いながら、私も甘いな・・・(笑)
これをしっかりと混ぜ合わせて〜
先ずはそのまま、まぜそばのように啜ってみます🎵
わずかにピリッとする辛さに、生姜の風味がガツンとくるタレがしっかりと麺と絡んで美味しいですね〜(☆∀☆)
これまた、今までに食べたことのない和え玉ですね✨
次に麺をしっかりとリフトして〜
先程の残ったスープに浸して、つけ麺のように頂きました〜(☆∀☆)
スープに浸すことでツルツルの表面なり、喉ごしも良くなりますね✨
麺のみだと、くっついてしまって食べにくい印象でしたから、タレにもう少し油分があると完璧だと思いました
最後は、全部スープにダイブさせて〜
終わりまで飽きることなく堪能させて頂きました〜(☆∀☆)
そして・・・
今回はあっという間ではなかったですが、ごちそうさま🎵
全部のせ＋和え玉は、凄いボリュームでした(^^;
娘がチャーシュー食べなかったら、食べきれたかどうか・・・(笑)
まあ食べたでしょうけど(￣▽￣)
久しぶりの訪問でしたが、既に土日は行列となるお店になっていたので、次回は平日の昼間に1人で行こうかな〜(^^;
■麺屋 あきのそら
・住所 愛知県岡崎市大門3-20-15
・営業時間 11:00〜無くなり次第終了
・定休日 火曜日、水曜日
・駐車場 他店との兼用で多数有り