こんばんは(^_^)
前記事から、また少し間が空いてしまいました(^^;
今年は、何とか記事を貯めないように頑張ります(笑)
1月11日(土)、夜。
この日やって来たのは、こちら❗
蒲郡市にある「だし 麺 未蕾」さん。
約2ヶ月に1度は来てますので、もうお店のことを語る必要は無いですね(笑)
良ければこちらもどうぞ！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
今やかなりの人気店となってしまい、土日は車が停められなくこともあるので、夕方の開店15分前に来てみたら・・・
何と…
南斗……
一番海苔でした
ある意味裏切られたということで、今回はユダで(笑)
予想外の先頭民族となり店頭のメニューや説明書きを見ながら開店を待っていると、続々と並びだしましたが、4人程で止まりました(笑)
まあ17:00ですからね。
何はともあれラッキー
開店してすぐに席へ着くと・・・
何と、カウンター上に「担々麺」の貼り紙がありました✨
が・・・もう少し先の提供とのこと
ということで諦めて、別のメニュー注文❗
ここの担々麺は限定だろうけど、提供されたら食べてみないといけないなぁと思いながら待っていると、注文して5分程で・・・
だしそば しょうゆ(味玉トッピング)、着丼🎵
何気にこちらの醤油を注文するのは昨年の4月以来で、ずいぶん久しぶりのご対面となります。
にしても、相変わらず悩殺レベルの素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
スープは、少し濁りのある清湯醤油✨
口に含むと煮干しの風味がブワッと広がり、キレのあるカエシの醤油が後を追いかけてきますね(☆∀☆)
キレはあっても角があるまではいかない絶妙な塩梅で、これが飲みだすとレンゲが止まらないのです❗
いや〜、やっぱり美味いな〜
ザク切りのネギもまた良いアクセントになってますね🎵
麺は、自家製の平打ち細ストレート麺✨
低加水のザクザク食感が、いつ食べても堪らない美味しさですな〜(☆∀☆)
スープの吸い上げも素晴らしく、麺とスープの相性は本当にバツグンです🎵
麺線も長くて啜り心地もよく、やはり箸が止まりません(笑)
チャーシューは、デフォルトで厚めのものが2枚🎵
頑なに豚ロースのチャーシューを貫いてますね✨
厚みがありながらもホロホロの食感で、肉本来の味わいにスープが染み渡って美味しいですね〜(☆∀☆)
丁寧に下処理された柔らかなほうれん草と・・・
コリコリ食感が美味しいメンマは、良い箸休めになりますね〜
ナルトは相変わらず、中華そばの雰囲気を際立たせてくれますね🎵
おっと、海苔巻きも忘れるわけがありません(￣▽￣)
味玉は、良い感じの色合いと柔らかさ✨
しかし、この日は白身がガタガタだな・・・(笑)
新しい？バイトの方が殻を剥いてましたからね(^^;
とはいえ、柔らかさに期待して割ってみると・・・
やはり完璧な半熟具合(☆∀☆)
こちらは素晴らしい❗
味もしっかりと染みていて、めちゃくちゃ美味しかったですね〜✨
スープともバッチリですね🎵
あっという間に麺が消えさり(笑)、もう1枚のチャーシューを食らっていると・・・
お願いしておいた、和え玉(1玉)が降臨✨
これを食べずして帰れません(￣▽￣)
これをしっかりと混ぜ合わせて〜
先ずはそのままでアオサ海苔を絡めて啜りましたが、まあ美味しいこと(☆∀☆)
この日は麺の美味しさを味わいたく、半分ぐらいまでまぜそば風で食べ進めてしまいました(￣▽￣)
この麺の食感は本当にヤミツキになります✨
和え玉ではチャーシューは刻まれてますが、それをパクリと頂きながら・・・
今度は〜
つけ麺のようにして味わいました🎵
これも美味いっすよ〜(☆∀☆)
あ〜、箸が止まりません(笑)
こんなことをしていたら終盤に近づいてきたので・・・
残りを全部スープにダイブさせて〜
最後まで美味しく楽しく頂きました〜(☆∀☆)
残り1口分しか無かったです(笑)
そして当然のごとく、あっという間にごちそうさま🎵
私の2018年ラーメンランキングで1位だったこの1杯、やはりバツグンの美味しさでした(☆∀☆)
最強の定番はさすがの美味しさでしたが、気になった担々麺を日々チェックしておかねば(笑)
■だし 麺 未蕾
・住所 愛知県蒲郡市本町1-25
・営業時間 11:00〜14:00
17:00〜21:00
(月・火) 11:00〜14:00
・定休日 月・火の夜、水曜日
・駐車場 店舗裏に8台分有り
第2駐車場に5台分有り