肉そば(小）７００円
採点７６点
近所にオープンして以来何度も行っている「肉そばやま昇」。
このブログでも首都圏に引けを取らないつけ麺が食べられる店として、紹介した。
つけ麺は美味しいので何度も食べていたのだが、肝心の店一番の看板メニューである肉そばを未食だったので、食券販売機にあるつけ麺の誘惑になんとか打ち勝ち、先日訪問した際にやっと注文することができた。
スープはつけ麺と同じく鶏ガラと煮干しなどの魚介を合わせたもの。
つけ麺ほど濃度は無いが、表面に油の膜があり、コッテリ感があり、油の膜が蓋をして熱を逃さないので熱々だ。
具の肉は極厚のチャーシューとほぐし肉の両方がのせられている。
ほぐし肉はかつて日本一にもなった高田馬場にある人気店「俺の空」を連想させる感じだ。
極厚のチャーシューは、とろける柔らかさの脂身と歯ごたえのある赤身が程よいバランスで混在している。
二種類の肉、いずれも美味しく、食べごたえも満天であった。
全体的に東京ではこれくらいのラーメンを食べられる店は何軒もあると思うが、名古屋にあると、やはり重宝してしまうラーメンであると言えよう。
これから寒い季節がやってくるので、この店のように最後までスープが冷めないで熱々のラーメンを出す店はポイントが高い。
つけ麺とラーメン。どっちも旨いので、これからも訪問の度にどっちにするか迷ってしまうなぁ～
店情報
「肉そばやま昇」 最寄り:地下鉄桜通線国際センター駅徒歩５分 住所:愛知県名古屋市中村区名駅南１－４－１０ 昭和ビルジング１階 営業時間:１１時～１５時／１７時～２３時（※スープなくなり次第終了） 定休日:月曜日
メニュー 肉そば（小）７００円 つけ麺７５０円 肉つけ麺９５０円 他