作り置きと出汁日和

閲覧ありがとうございます。
すずにゃん子と申します。

大好きなインテリア、美容、
アロマを楽しむ暮らしを
つづっております。

夫、娘、ネコと生活中で、
教育費や老後のお金等々、
家計を意識しながら
我が家に合う暮らし方を
模索中です。

仲良くして頂けると幸いです。

少し前になりますが、

お出掛けの連休明け、

ベランダの改装工事が終わり

ベランダが自由に

使えるようになったので、

かなり久しぶりに

キノコを干しました～。

キノコ大好き

時間があって天気の良い日は

キノコをいっぱい買ってきて

ベランダで干して保存します。

干すとカサが減って

保存スペースをとらないし、

味もギュッと凝縮されて

美味しいのよね～。

次の休みの時に

パートの日のお手軽ランチ用に

干しキノコと鳥ムネ肉で

キノコご飯を大量に作って

ストックしよーと！

さつまいもも安かったので

シンプルに煮ただけ～。

娘の大好物です。

ついでに小松菜の胡麻和えも。

あと、味噌汁も3日分、

ドーンっと作ました。

白菜とレンコンと

鳥ムネ肉の皮を使って

乾燥の季節への備えに良さげな

味噌汁にしました。

で、出汁をちょっといいものに。

素材力だし

七素材の旨みだし

を使ってみました。

これ、食塩無添加なの！！

かつお節、昆布、いりこ

帆立、しめじ、焼きあご、

いわし節の7素材のうまみを

ふんだんに使った出汁なんです。

パウダー状なので、

このまま入れるだけ～。

楽チンだ～

シンプルな素材の味で

染みわたる美味しさ～。

炒めものにもいいし、

鍋やうどんのスープにも

色々と使えます。

この出汁だけで、

手羽に白菜やカブのシンプルな

スープも作りたいな～。