ポルチーニのパスタ

秋ですねキノコが食べたくなる季節

今日はポルチーニのクリームパスタと、タコの香草パン粉焼きを作ったよ

ポルチーニとまいたけ、えのきをたっぷり入れてうま味たっぷりのパスタができた

前に作ったときはちょっと水っぽくて残念だったから、リベンジ成功

ポルチーニを使った他のお料理もしてみたい

お料理うんぬん

今日は豚肉のベーコン巻きと魚貝のクロスティーニとカプレーゼを習いました(°□°)

豚肉のベーコン巻きは豚肉にベーコンを巻いて、ハーブを擦り込んでカリッと焼いて→ワインで蒸しました

ベーコンのスモークの香りが移っておいしい(´▽`)

ハーブはローズマリーとセージ、ニンニクとレモンの皮を細かくしたもの

魚貝のクロスティーニはイカ、ホタテ、エビをミキサーしてパンに塗りたくってオーブンでこんがり

えびせんべいの香り



カプレーゼはお馴染みトマトとモッツ、ではなくてチョコケでしたカプリ島でカプレーゼを頼むとサラダ？ケーキ？って聞かれるそうだよ。

小麦粉を使わずアーモンドプードルです

幸せだわ～（*´▽｀*）間にチョコが入ってるんだけど、その部分に当たると更に幸せだわ～（*´▽｀*）



先日はお誕生日ケーキを作りました

中々スポンジが理想的に出来ない！今回はすごい弾力（笑）

でもまぁまぁ美味しかったし何よりHeくんが喜んでくれたのでよかった



続いて1W 1Rに今回はカラメルパウンド楽チン



金曜日はmutaちゃんとお家ディナー

大好物のラザニアを作りました

ホワイトソースは朝イチのレシピでクリムチ入りのあたし好みの味

ミートソースは偶然見かけた安いチリワイン、更に短時間で作ったのに今までで１番ってくらいおいしく出来た（笑）

基本は大切だって体感しました

またラザニア作ろ

1W 1R *4

今週はかこさんのblogにあった「なすとピーマンのパスタ」

あたしはピーマンきらーいなお子ちゃま(青椒肉絲は好きバーベキューのピーマンはきらーい)

今では大好きな食材も高校まで好き嫌いたくさんでした。

克服できたのはバイトの賄いで食べざるを得なかったから！

うーって思いながら、でも豪快に盛りつけてあるのに残すわけにはいかない

モリモリ食べたらおいしいと知ったのです


青椒肉絲ももろピーマンだけど豪快に食べるとおいしい

これも豪快に食べればおいしいハズ！最高なパスタになるハズ！

作ってみたら、やっぱりね

ピーマンがシャキシャキしてなすがとろーりしておいしい

ナイス

でもピーマンが克服出来たわけではない‥