大阪、東淀川区のTouchezdubois（トゥシェドゥボワ）のシュトーレンです
周りは薄く粉砂糖
切ってみると 中央に大きなイチジクのワイン煮が！
すごい 存在感！
いちじくのプチプチ食感を感じさせる シュトーレンは多いですが
こちらは まさにザ主役！
頂いてみると
ホールのアーモンのカリカリ感もいい感じ
イチジク だけが際立ってしまうと 途中で食べ飽きてしまいそうですが
アーモンドの食感と合わさることで飽きることなくどんどん食べ進めてしまいます
作り手の「いちじくとアーモンドを味わってほしい」という思いがしっかり伝わる シュトーレンです
昨年 頂いたシュトーレンの中では
見た目もお味も一番インパクトありましたねー
いちじく 好きな人にはこりゃたまらんぜ！って感じです
これはこちらのパティシエの定番なのか
来年はまた違うバージョンのシュトーレンを出されるのか
どちらもぜひまた味わってみたいとろです