先日、私のお気に入りのフレンチレストランにランチに行ってきました
。
前菜 「水タコと夏野菜（梅のソース）」
ガラスのお皿にきれいに盛りつけられ、見ているだけでも涼し気～
水タコといろいろなお野菜がのっています。
こちらのお店、出てくるお野菜はお店の自家栽培のものを使用されてます。
野菜好きの私（過去に野菜好きが高じて「ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター」取得）には
そこも胸キュンです
。
次に「トウモロコシの冷製スープ」
写真
の器は二重になっていて下に氷の入った水の器があり、
その上にスープの器がのっています。
冷えていて、とっても美味しい。
えっ
、ここ本日のポイント
確かに「トウモロコシ」１００ｇあたり１３．８ｇの糖質量で
糖質多めなお野菜です。
主成分は炭水化物、でも食物繊維やビタミンＣやＥなどに加え、鉄分や葉酸、
カリウム、マグネシウムなどの各種ミネラルをバランスよく含んでいます。
食物繊維は便秘解消に、
ビタミンＢ１は疲労回復に、
ビタミンＥは血行の流れを良くしお肌の調子を整えてくれる働きがあります。
食べ過ぎには注意したいですが、
栄養成分からみて無理やり糖質量を減らした食品を食べることに比べ、
自然のお野菜や果物（特に旬なら最高）からの糖質は私はＯＫとしています
。
食物繊維は大切だし、何よりバランスかなって最近思います。
糖質も白米や小麦粉は控えるけれど、
食物繊維の多いものは適量取り入れたいな
、と。
メイン 「アカイサキ」、
ボリュームあります
上にのっているエラとヒレの部分は揚げていて、
手で持っていただきます。パリパリ、美味しい。
中のイサキは蒸してあり、ふっくらとても美味しかったです
。
お魚料理のレパートリーの少ない私、
美味しいお魚料理がいただけて嬉しい限り。
こちらのお店、お気に入りでここ数年、四季に合わせて伺ってます。
食後、アイスコーヒーをいただき、
お野菜もタンパク質も取れ、目でも楽しめて大満足のランチでした。
次回、また秋ごろ伺いたいと思います
今日近くの「スーパー」にて「湯タコのお刺身」を見つけ、
今宵は「湯タコのカルパッチョ」、いただきます。
低糖質パン教室 Ｌｏｗｃａｒｂ１１８
メールアドレス：lowcarb118@gmail.com
