:lunch
biodinamico
パスタランチ
シチリア伝統 イワシとウイキョウのパスタ
(自家製パン、サラダ付き)
7月限定
自社ワイナリーのワインが楽しめる人気イタリアン
「biodinamico」さんでランチ
セレクトしたのは7月ランチ限定メニュー"シチリア伝統 イワシとウイキョウのパスタ"
フィノキエットと呼ばれるハーブと、いわしのラグー、ターメリック、アンチョビを使用した深みのあるソースを、「浅草開化楼」と共同開発した低加水カラヒグ麺と合わせています
おかわり自由の自家製パンとにんじんサラダ付き！コーヒーは追加でオーダーしています
イワシの旨味が口いっぱいに広がって美味し〜い
辛味はまったくなく、アンチョビをしっかり効かせている印象
仕上げのパン粉がサクサク、芳ばしい！オレンジがふわりと香って爽やかです
最初は混ぜずにそのまま、あとから混ぜるとハーブが全面に
スパイスやハーブをしっかり効いた旨味のあるソースに、レーズンの濃厚な甘味が合う〜
コリッと芳ばしい松の実も良きです！
イワシと相性抜群のハーブ フィノキエットが香って、これはワインに合いそう〜
すぐにでも飲みたくなっちゃいました
さて、リニューアルしたこちらの自家製パン、、
前から気になっていた甘芳ばしい風味は、"麦茶"によるものでした！ライ麦香るパリパリの皮に、中はもちもちの高加水！旨味たっぷりのパスタソースをつけても美味しい
人気イタリアンの美味しいパスタランチ、幸せなひと時でした
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