:lunch
biodinamico
烏賊ラグーのマリナーラ
(サラダ&自家製パン付き)
月替わり/ランチ限定
先月のランチ記録です！
東京、神奈川、大阪でイタリアンレストランを展開するサローネグループのお店
「biodinamico」さん
階段を上がって3階にあります
ドアを開けると、広々とした店内
雰囲気があって素敵〜
ランチメニューはこちらです！
おすすめパスタは3種類、スペシャルな"バジルソースとラムタン"の他、"烏賊ラグーのマリナータ"と"サルシッチャとそら豆&ディル"、どれもオシャレ
セレクトしたのは烏賊を使ったマリナーラソースのパスタ！浅草開花楼とサローネグループの共同開発"低加水パスタフレスカ カラヒグ麺"を使用100g or 150gが選択でき、プラス料金で大盛り(200g)も可能です
(こちらは100gです)
自家製パンとサラダ付き、+385円でホットコーヒーを追加
食器類からもセンスを感じますね！
もちもちのパスタ！さすが「浅草開花楼」とのコラボ麺、美味しいです
烏賊をミンチにしたラグーソースってオシャレ過ぎませんか〜
烏賊の旨味がしっかり楽しめるラグーソース、食感の工夫も良きです！トマトソースを加えてジューシーな風味が爽やかに
ふんわり鼻を抜けるオレガノ、仕上げに加えたケッパーの酸味や風味がアクセント！イタリアンパセリの爽やかな香りも良きです
まあるいパンは周りはさっくり歯切れよく、中はふんわりとしています
粉の芳ばしさが楽しめる自家製パン、見た目も素敵！
お皿に余ったソースをつけていただくのも良き
セットのサラダにはケールやキヌアも入っていてさすが！ドレッシングに効かせたハーブ、紫キャベツの食感もよく、美味しくいただきました
マスコット？のかたつむり、、
可愛い〜
