:lunch
ミカヅキ堂
きのこのソテーと無農薬じゃがいものサンド
9月下旬〜期間限定
「ミカヅキ堂」さんのパンでランチ
秋ですね〜！
秋の味覚が楽しめる新作が続々
インスタで釘付けになった秋らしいサンドイッチ
"きのこのソテーと無農薬じゃがいものサンド"美味しい予感しかありません！
きのこはポルチーニ茸、舞茸、しめじ、エリンギの4種類！オリーブオイルと塩でソテーしています
無農薬のじゃがいもは丁寧にロースト、お芋の旨味がしっかりたっぷりのフィリングをもちもちのチャバタ生地でサンド
鼻腔を抜ける小麦の香りにサクサクのじゃがいも！美味しいのはわかっているけど、ホント"美味しい〜"
むちむち、もっちりチャバタに、たっぷりのきのこソテー！オリーブオイルと塩というのが肝ですね
ぷりっぷりのポルチーニ！噛むだけで旨味があふれますしめじ、舞茸、エリンギ、それぞれの食感、風味パセリの彩りも良きです！
チャバタの生地感がたまらない
ローストしたじゃがいもはポテチみたい！お芋の旨味とローストされた芳ばしさ
ぱらりと散らした胡桃の風味もアクセント
サニーレタスが入ることで、重くなりがちなソテーも後味よく感じられましたよ！
もちもち、弾力のあるチャバタ、秋の味覚もしっかり受け止めていました！う〜ん、美味しい、幸せだぁ
:coffee
FINETIME COFFEE ROASTER
HONDURAS LOS QUETZALES
うつわ:カップ 千葉 kagura神楽 椎名守さん
お皿 滋賀 sunny-craftさん
チャバタの小麦の風味にばっちり合う美しい味わいのコーヒーフルーティさの中に、チョコレートのような甘み、良きペアリングです
