:lunch
GOOD LUCK CURRY
イカ墨カレー
(焼き茄子トッピング)
7月下旬〜
ミシュランシェフが手掛けるスパイスカレーのお店
「GOOD LUCK CURRY」さん
7月下旬から魚介のカレーが"イカ墨カレー"に変わりました
イカ墨のパスタはあっても、カレーは初体験です！！
黒いですね
イカと共にスライスした紅生姜も入っています！
今回も+200円で焼き茄子をトッピング
ジューシーな味わいはカレーともよく合います！
確かにイカ墨！！ジリジリ舌に辛さがきます！
イカのコリコリとした食感、噛み締めるたびに旨味が溢れます
紅生姜の甘酢がナイス！！シャキシャキ感と風味で清涼感夏らしく、アクセントになっていました
カレーには、ピンクペッパーやクミンシードなどのスパイスやハーブも目視で確認できます！魚介などの旨味に辛味や酸味、雰囲気的にはカシミールみたいな感じ？
今回も焼き茄子をトッピング！ジューシーで口の中でとろ〜ん
夏の時期、これは外せないなぁ〜！
パスマティ米は単体だと独特な風味、好みが分かれるかもしれませんが、クセ強なスパイスカレーとは相性バッチリ！
キャロットラペや紫キャベツ、グリーンの付け合わせでお口直し！美味しくいただきました
