:lunch
NANTOKA
香る大葉のジェノベーゼパニーニ
自由が丘の「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」の姉妹店
「NANTOKA(なんとかプレッソ2)」
リピートした「なんとかプレッソ2」のお気に入りメニュー、"大葉のパニーニ"
注文してからプレスして仕上げるので熱々です
こんがり良い焼き色〜
パンの間には大葉&プロシュート、インパクト大、びよ〜んと伸びるモッツァレラチーズ
さらに自家製ジェノベーゼソースが贅沢過ぎる絶品パニーニ！
提供されるとまず、大葉の良い香りがふわぁ〜っと鼻腔を抜けます
モッツァレラチーズの量に驚愕！端から端まで入って、ずっしり重さを感じる程
パニーニの生地は、両面をじっくり焼き上げているのでとっても芳ばしい！外はパリパリ、クラムはむっちり、もっちり
小麦の旨味が感じられて美味しい！
モッツァレラチーズがびよ〜ん！！弾力があってなかなか切れな〜い
そこに合わさるプロシュートの旨味と塩気
味わいのコントラストが良きです！
そして"ジェノベーゼソース"が神
一気に高級感、ニンニクだったりバジルの旨味がたまりません
コリっと食感は胡桃、オシャレな組み合わせですね
たっぷりのモッツァレラチーズにプロシュート、リッチな味わいのジェノベーゼソース合わせの欲張りパニーニ大葉の香りが上品に抜けるのが本当に好み
アメリカーノと共に美味しくいただきました！
こちらもリピしたい
色々思うところはあるけど、、
私なりに頑張ろう、、、