JUNIBUN BAKERY
キャラメルクッキーシュー
タイミングよく入り口のツリーを撮影
オシャレな店内、いつ伺ってもワクワクします
惣菜パンエリア、
"白い明太フランス"と"ベシャメルチーズ"が気になる！！
甘い系エリア、
"安納芋のクロワッサン"も魅力、、
体調を考慮して(クロワッサン系はまだハードル高い)
久々にスイーツを！！
「ジュウニブンベーカリー」さんからクッキーシューが登場していたとは！嬉しい出逢いです
岐阜県産タマイズミ全粒粉を使用したクッキーシューの間には、ほろ苦いキャラメルクリームがたっぷりと
キャラメルクリームの下には濃厚なカスタードクリームを忍ばせています
後ろ姿まで素敵〜、舞い降りた粉雪のような粉糖が甘さを添えます
ふんわり、サクサクのクッキー生地！
フタ部分はエアリーなシュー生地に全粒粉の芳ばしさ、粉糖のほんのり甘さが良いバランス
たっぷりのキャラメルクリーム！濃ぉ！って思わず口に出てしまうほど
キャラメルのほろ苦さと生クリームのコク、上質な味わいが嬉しい
そして忍ばせたカスタードクリームはぽってりとして、たまごの濃厚な味わいが楽しめます
なめらかなキャラメルクリームの下には
ぽってり、たまごが濃いカスタードクリーム
２つのクリームが合わさったところに、バターの風味豊かなシュー生地がまじわる至福感ハンパなし
すべてが主役級って素晴らしいシュークリーム、意外とボリュームもあるのが嬉しいです！
シュークリームは「PUFFZ」がお気に入りだけど、さすがジュウニブンベーカリー、上品さと素材のこだわりが伝わる味わい
大満足、とっても美味でした〜
:coffee
OBSCURA COFFEE ROASTER
NICARAGUA LIMONCILLO
うつわ:カップ 愛知 さんちゃ窯 中林範夫さん
お皿 栃木 益子焼 よしざわ窯さん
キャラメルのキーワードときたらオブスキュラのニカラグア！
ナッツやキャラメルのような甘さにまろやかな酸味、キャラメルのシュークリームとばっちりのペアリング
今日は胃腸の不調以上に頭痛とだるさが辛くて朝から鎮痛剤頼り
年末まで多忙なのに乗り切れるでしょうか、、
がんばれ私〜
