:lunch
パンとエスプレッソとまちあわせ
まちあわせのクロックマダム
with Americano
久しぶりに「パンとエスプレッソとまちあわせ」へ
トリュフ香る贅沢なクロックマダム
ずっとリピしたくてタイミングを待っていました
ぷるっぷるの半熟たまごも嬉しい限り
パンエスで人気の食パン「ムー」を使っているのでベースから間違いない！！
トリュフの香りがよく絡んだトーストでクロックマダムを作り、さらに生トリュフをONベシャメルソースにハムとチェダーチーズ、美味しいオンパレードのクロックマダム
まずはお決まりの、、
パッカーン！！
ひと口含むと、ベシャメルやトリュフが馴染んだムー(パン)がとろける〜！雪崩れた半熟卵が良い感じに馴染みます
サンドされたハムとチェダーチーズの塩気と旨味もすごく良いです
天面のとろけたフレッシュチーズとベシャメルソースはとってもコク深い！！そこにたまごを絡める幸せときたら、、
濃厚なたまごは青森産の"じょっぱり"を使用！
耳までふんわりとしたムーは小麦の良い味わいが楽しめます
ハムもチーズもたまごも、いちいちが美味しい〜チェダーのクセのある風味もアクセント！
食べ終わるのがせつなくなるような、最後のひと口まで幸せな「まちあわせのクロックマダム」
食べなきゃ損ってくらい好みな味わいでした
寝不足と連勤で死にそう、、
実は今日休みだったのが急な出勤になりまして
流石に出勤途中で購入、、フラフラ
明日もだから6連勤になるなぁ、、