:sweets
DEAN&DELUCA
レモンメレンゲパイ
with Blend Coffee
出先のランチで「DEAN&DELUCA」 へ
シーズナルメニューが登場していました
シーズナルメニューの"レモンメレンゲパイ"が今年も登場
レモンカードの甘酸っぱさに春を感じます！
タルト生地の上にレモンクリーム、そしてふわふわのメレンゲがたっぷり
焼き色のグラデーションが美しい
タルト生地はザクザクとして香ばしさや食感がアクセントに！コーヒーや紅茶が進む甘さです
メレンゲがふわふわです！
ぷるぷるっと弾力があって、雲のような軽さ甘さがしっかり、マシュマロのようです
まるで降り積もった雪のよう！
レモンカードはレモンの酸味がしっかり！ホワイトチョコを挟んでザクザクのタルト生地が香ばしくて好きな組み合わせ
私にはメレンゲが甘過ぎちゃいましたが、レモンの強い酸味がメレンゲに交わるバランスが良いかなと思います！
マシュマロ好きさんには間違いない甘〜いケーキでした
このご時世でこの感じは不安でしかないです
何事もなく一晩寝たら治りますように！
ってことで、手短に
