:sweets
HARBS
和栗のタルト
季節限定9/9〜10/27
先日のこと、ランチがてら出先で「HARBS」へ！
ホールケーキが8号、直径24センチでショーケースを二度見しちゃいました
季節限定"2021 MARRON SEASON"、ワクワクするケーキたち
「HARBS」の季節限定、和栗のタルト
運ばれてきた時に、まずは大きさにびっくり、
幅、高さともに12センチもあります！ショーケースで予感はしていましたが、スタバやタリーズのケーキ3.4個分の大きさ！
たっぷりの生クリームには栗のリキュールを効かせていて大人の味わいです
クリームの中には大納言小豆がごろごろ
ほくほく感、食感がアクセントになっています！
ほわほわの生クリームに深い味わいのマロンのクリーム、口いっぱいに広がって至福の美味しさです
豊かな生クリームは栗のリキュールがしっかり効いていて、渋味のあるアルコール感が大人の味わい
なめらかで美しい生クリーム、罪深いほどの量に驚かされます！
生クリームの中には大納言小豆が入っていて、甘さやコク、食感がアクセントに、最後まで飽きさせません
マロンクリームは和栗の味わいが濃厚でねっと〜りクリームと合わさるとなめらかさがでます！
スポンジを挟んで土台のタルト、これがまた芳ばしくてサクサク感がたまらない
素材のこだわりが感じられますね！
そしてこの、4センチはある大きな渋皮栗！！
贅沢にも丸々2個乗ってます
洋酒の雰囲気もしてこれだけでスイーツ感、食べ応えもあります
終始マロンのリキュールがふんわり香り優雅な気分、美味しくいただきました！！
気合が要る大きさなので、次回は気をつけようと思います笑
:coffee
HARBS
マンハッタンブレンド
コクのある深煎りをセレクト、
和栗のコクや豊かなホイップ、タルト生地にも良いペアリングでした
今日は金曜日だと勘違いしていたAoiでございます
まだまだ木金土、頑張らなきゃですね
たろからうつった風邪、鼻水と喉、くしゃみ、、
マスクだとキツイです
葛根湯が効かなかったので他に変えました
つら〜い