久しぶりの伊勢うどん～～
『二代目 甚八』
以前、伊勢で食べたうどんがこのスタイルが主流だったので、やはりこの形で。
『伊勢うどん卵肉のせ(¥913)』
ふぅ～
旨そうだっ！
どんぶりの底にダシ醤油が沈んでるんですよね。
茶色いのは鰹節と醤油を和えたものかな。
どれどれ、最初は卵を崩さないように、と。
ん？
思ったよりコシがあるな。
もちろん柔らかいんだけど、伊勢で食べた店のはもっとふわっとした柔らかさだった。
これくらいなら博多うどんとも変わらないくらいだな。
ダシ醤油は意外とさっぱりしてるね。
これも伊勢の店はもっと甘みと濃さがあって、それが卵とちょうどよくなる。
その伊勢の店が基準になってしまったので、他の店としては心外だよね。
こちらはこちらで美味しいです。
肉も柔らかくてパサついてないし。
ゆずも入ってるので更にさっぱりしてますね。
後半は卵を崩してかき混ぜて、ズルズル～♪
ん～、美味しいなぁ♪
野菜ブッフェなるものがあったね。
うどん屋では炭水化物に偏りがちだもんね。