GWの終わり頃の話です
５年前に私が行者にんにくを発見した場所に行ってきました
当時はまだ誰も見つけていなかったようですが、今もまだ誰にも見つからずひっそりと生えているのでしょうか
Googleマップにピンをさしておいた場所に向かって笹藪の中を進んで行くと・・
あ、生えてる
もう少し進むと・・・
発見！
ちゃんと群生していました
ちょっと伸びすぎだけど、前より増えているような気がします
しかも、誰も来た跡がありません
森の奥でしっかり守られていたようです
周りはこんな景色
こっちにもありました
すごいたくさんあるわけではないので、これからも気長に成長を見守ろうと思います
今度は少し離れた場所に移動します
アズキナがたくさんあったので収穫しました
笹が密集しているところなので、とても歩きにくいです
あ、たけのこが出てる
出始めのようです
これはアズキナではありません
ここも前から行者にんにくがありました
ここも前より増えてるかも
最近は川に架かっていた大木がなくなったせいか、以前は人が来ていたけど最近は来ていないようです
そんな、誰も来ない（歩けない）ところを果敢に突っ込んで行きました
というわけで、行者にんにくをゲットしました
アズキナはこれくらい
たけのこはこれだけでした
早速アズキナを茹でました
アズキナはマヨネーズが合います
豆腐で作ったそぼろに行者にんにくを投入（だいぶ食べてしまったから撮った）
お肉が入っているかのようなパンチがあります
中華風の炒め物に青梗菜感覚で行者にんにくを入れたところ、あまり合わないような・・
生の行者にんにくを刻んで味噌汁に入れると、すごく風味豊かな味噌汁になりました
美味しいです
汁物に行者にんにく
行者にんにくペペロンチーノ。とても美味しかったです
炭火焼肉に行者にんにくを投入
超絶品でした。肉より美味しいかも
行者にんにく１００％かきあげも絶品
担々麺風うどんに入れても合いました
そんなこんなで、毎日食事が山菜づくしでした
また採りに行って来たので、今もまだ山菜料理三昧の日々が続いています
その話はまだ後日・・・