6/19(水)

きょうは11時から19時まで営業です。

明日はおやすみです。

ケーキ屋ですが、あんこも炊きます。

暑い。

あずきと甜菜糖のみで作るあんこ。使うのは豆乳ぷちパンケーキのあずきのみなのですが自家製です。

ある程度まとめて炊いて、小分けして冷凍保存です。

市販のあんこだとお砂糖がうちのコンセプトと合わないので。自分で炊いてます。自分で炊いたほうがおいしいし。

きょうのケーキのラインナップはきのうと同じ＋いちごタルト。

今年は去年の秋に仕込んだ渋皮栗がまだあって、でもそろそろモンブランの下のタルトが暑苦しいかな？と下をチョコレートプリンに変えようと思っております。

チョコレートプリンは暑苦しくないのだろうか？？

まぁ粉ものじゃないだけ暑苦しさは減るのでは？？

休み明けからチョコレートプリンモンブランに変わります。

今のモンブランはあと1個。

ひかり洋菓子店

広島県福山市野上町1-3-13

084-927-3096

hikari@cake.nifty.jp

あんこ炊きます