6/12(水)
きょうは11時から19時まで営業です。
明日はおやすみです。
POT Coffee Roasterさんのコーヒー豆入荷しました。
今回はエチオピア・モカとペルー。
エチオピア・モカの方は中煎りでさっぱりした感じ。
ペルーの方は深煎りです。
絞り出しクッキー オレンジ焼けました。
国産小麦粉・葛粉に甜菜糖シロップ・菜種油・塩、自家製のネーブルオレンジコンフィペーストを混ぜて絞り出し、真ん中にネーブルオレンジコンフィペーストをのせて焼きました。
前より小さめに絞って5個入りに。
たまにアーモンドが入っていないものありますか？と聞かれますが、こちらはアーモンド不使用。
おいしくなるのでアーモンドの粉を使いがちなのですが、アーモンドが入らなくてもおいしくできております。。。
アーモンド不使用のお菓子、紫芋クッキー、ナッツフリーココアクッキー、米粉のシフォンケーキ、米粉のヴィーガンカヌレ、そしてこの絞り出しクッキーがあります。
米粉のヴィーガンカヌレ、きょうはきのう焼いたものがあります。
焼きたてはそのまま販売しているのですが、きのう焼いたものは袋に入れて販売しております。
袋に入れると表面のカリカリ感はなくなるのですが、もっちりしておいしいです。
そのまま食べてもおいしいし、オーブントースターなどで焼き直してもいいですよ。
ひかり洋菓子店
広島県福山市野上町1-3-13
084-927-3096
hikari@cake.nifty.jp
