これは先日作った散らし寿司。酢・砂糖・塩をご飯に入れ酢飯を作り、醤油をかけて焼いたシャケ、三つ葉、卵焼き、ごま、梅干、焼き海苔をそれぞれ細かく刻み入れ、混ぜるだけの簡単料理だが、なかなか美味い。 マルヤマ食品の「ごはん上手」は、「梅肉でしょうが」「美味しそで梅」「美味しそでしょうが」をセットにした、ご飯がすすむ新商品というが、散らし寿司のベースとしては最適な商品だろう。
散らし寿司というと結構豪華で高価なイメージがあるが、これはそんなに高い食材を使わず、何かのお祝い気分を味わえるので、さやた家では結婚記念日などのメニューとして、登場頻度は結構多い。
梅干を美味しく使うメニューとして、これからも作っていこう。
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マルヤマ食品株式会社
