ハロウィンを楽しんでね！
１枚目
２枚目
３枚目
以上・・・私作！
よろしければ、
テーブルコーディネートなどに、
お役立にたてれば、うれしいです。
ミートボールパスタ！
ハロウィンに、
簡単でおいしい！
ミートボールパスタ！！
作りました。
実は・・・
友人のリクエスト。
お孫ちゃんのために、
私でもできる、ハロウィンの
お料理考えて欲しい～
とのこと。
可愛い〇〇ちゃんのために、
考えました！
１
のりを、パンチなど使い、
丸く、くりぬいておきます。
（パンチほどきれいではないですが、
ストローを押し付けてもできます）
２
耐熱ガラスに、ワックスペーパーを引き、
パスタに、入れる以外に、トッピングを
３個ほどミートボールをのせ、その上に、
（市販の子供用ミートボール）
スライスチーズ１枚を、４等分してかぶせ、
電子レンジ６００ワットで、２０秒チン。
そのままにしておき、
さきほどの ノリを目にして、
くっけます。
３
ミートボール・トマトソースパスタを
作ります。もし、市販のミートソースや
ナポリタンソースを使う場合、カットトマト
缶を１/３くらい加えるのが、私ごのみです。
４
この間に冷えると思うので、冷えたら、
先ほどのミートボールを、
ペーパーから外し、
盛り付けた ミートボール・
トマトソースを絡めた
パスタの上にのせ、粉チーズを振り、
イタリアンパセリを
のせれば出来上がりです。
（大人用には、タバスコあると
味が、しまります）
お目目は、
もう少し工夫したかったんですけど・・・
どうしても、簡単に！
と言われていたので（笑い）
Mちゃん！
報告まつ！
Mちゃんへ・・
小さい子がいるときには、
テーブルクロスより、
テーブルマットの方がいいよ
紙でもいいかな？
引っ張ったりするから・・・
グラスも同様で、
倒れない背の低いものが、
皆、まわりも安心です（笑い）
ハロウィン使用は・・・
１００円とかで、
かぶり物や、カチューシャ、
可愛いエプロンとかあると、
大体の子は、喜ぶと思います。
身に着けるもの好きみたいよ。
成功祈るね！
ハロウィーンを楽しむ！
ハロウィンのインテリアは、
毎年手持ちのものや、
ペーパー使いで楽しんでいます。
写真の蜘蛛は・・・
ずいぶん前に購入した、
１００円ショップの蜘蛛。
蜘蛛の巣がついていたのですが、
それは、取り外し使っています。
今年も使いました！
グリーンは・・・
フェイクのシダ類や、多肉！
をよく使います。
額のイラストも・・・
毎年のように使っています。
壁面が広い場合は・・・
重みになるものが必要なので、
我が家の場合は、
額は、必須！！！
壁を大きく飾ったこともありました。
ゴミ袋の黒をカットした、
蜘蛛の巣！
同じ蜘蛛の巣でも、こちらは、
マスキングテープ！
毎年、アイティムは、
同じようなものですが、
配置や、構成が違うだけで、
かわります。
いろいろ楽しみたいです。
あっ・・・
吊るしたこともありました～
生徒の皆様へ
〇好みや、インテリアにあわせて、
イメージを統一した小物は、１種類に絞り、
持っておくと、毎年少し、構成を変えたり、
ペーパーアイティムをプラスして、
楽しむようにするとよいと思います。
かさばらず・・・
普段も使えそうなものだと尚いいですね！
↑ここが、難しいよね！私も悩みます！（笑い）
〇違うイメージのアイティムを、
加えたい場合は、一般的には、
色を注意して、白か黒・グレー・
（ベージュもよいけど、イメージを左右するので
慎重につかった方がよいかも～）
にすると、合わせやすいとおもいます。
シルバーやゴールドもいいけど・・
イメージによっては、合わない場合もあるかな？
と思います。
〇構成方法のことや色の意味などは、
また、レッスンでお伝えしますね！
ハロウィーン！！！
Interiorも楽しみたい！
Hallowe'en！
手持ちのものを・・
使い
楽しんでいます！
シンプルがいいか？
すこし・・・
リズムをつけたものが、
よいか？
迷いましたが・・・
自分らしい ！
simpleにしました。
FOODも・・・
またUPしますね！
いろいろ挟んで！トースト！
最近凝っている
朝ご飯！！
トーストしたパンに、
からしバターを塗り、
切らずに、１枚のまま・・
上の写真の・・・
ワックスペーパーで、作った
長方形のボックスにいれて、
スライスチーズ、ハムやベーコン、
レタスなど、葉っぱ？
形を長方形に、
整えたスクランブルエッグ、
を順に入れて、
（順序大事です。チーズがとけて
おいしいです。）
最後に・・・
ケチャップをかければ、
出来上がり！！
韓国屋台のサンド
みたいでしょ？
かぶりついても、
いろいろ出てこない（笑い）
ので、食べやすいです。
手も！お皿も！（笑い）
汚れないし、
おいしい！！んですよ！
是非！！
お試しくださいませ～
クリスマス準備！
昨日の続き～
私の愚作ですが・・・UP！
ネームカード＆メニューカード！
メニューカードのロゴが、
大きいので、小さくするつもりですが、
ネームカードとともに
置くといいかな～
と考えたもの。
メッセージも、中に書けます。。
もう少し、
ネームカードを大きくし、
お皿にたてて、中にメニューを
記入するとネームとメニューカードになり、
また、ツリーのフィギュアとしても
使えるものになります。
いろいろ楽しいでしょ？
自己満足？？？（笑い）
（試作です）
christmas・lesson～
いつも ・・・
クリスマスのレッスンの準備は、
１０月くらいから初めています。
テーマは、クリスマスと決まっているので、
私の場合・・・
集まってくれる人を思いながら・・
チョイスする、カラーだったり、
ロゴだったり、イメージが膨らむと、
メニューや、コーディネートも
自然に浮かんでくるんです。
なので、
ここからスタート！
そして、
お誘いもあるので、
早めに準備にかかります。
いろいろ
試作中なので・・・
普通のコピー用紙に、
メニュー用のロゴなど
印刷してみましたが、
まあまあかな？？
もう少し、試作重ねてみます。
上のツリーは・・・
試作なので、不完全ですが、
私が作りましたので、
お使いいただけます。
ネームカードにしたり、
フィギュアとして、
使ったりできると思います。
以下同じ。
メニューカード １
メニューカード２
メニューカード３
メニューカード４
じゃ！ またね！
お酒の席！
美味しい日本酒を
いただいたので、
早速お味見会～
今回の、お客様は、
ワインやお酒に詳しいYちゃん。
緊張しました！（笑い）
お酒にあわせるのに・・・
甘味・旨味・塩味・酸味・苦味がそろうと
完成度が強くなるといわれますが、
まずは・・
いつも作っている、塩麹やお味噌・お砂糖・
お酒・みりん・お水を加えた、
西京漬けのような、もの。
お刺身用のサーモンで１品。
焼くだけです～
これ、豚肉や、鶏むね肉でもおいしく
ご飯によく合うので、つくっています。
お酒って、
麹でできているから、
合うはず！
とかってに、断言！（笑い）
あと・・・
日本料理は、基本・・旨味と塩味で
構成されるので、足りない酸味と甘みを
補うといい聞くので、
カボスも添えて、
煮物で、甘味や旨味 お寿司も、
酢飯にワサビだから・・・
（煮物は、前日に作り温めるだけ、お寿司は、
買ってきたもの 塩でいただきます。）
あうかな～とか・・・
ぶつぶついいながら、
盛りつけました。
日本酒を仕込む時の、乳酸からくる香りから
チーズを感じるクリーミーな、物をプラスして、
キノコのグラタンと、グレープフルーツの
サラダも、用意しました。
（前もって準備しておいたグラタンは、
頃合いを見計らい、
はじめの３品を食べている間に、
オーブンにいれるだけ。
サラダは、冷蔵庫にスタンバイ）
残り物で、
後日写真は撮りましたので、
グラタンの写真は、ありません～
（料理が決まったら、器は決めておくと、
お料理の量や、切り方も決まるので、先に決めています。
はじめの３品は、テーブルに時間になったら、
レストランスタイルで、お出しして、食べ終わったら、
お皿ごとサイドテーブルに引き
サイドテーブルに用意していた白いプレートに、
グラタンとサラダはドーンとと
大皿で、好みをうかがい取り分ける
ファミリースタイルとミックスしました。）
マニュアルどうり（笑い）
にやってみた！
メニュー構成に、
おほめの言葉をいただき、
一安心でした。
あっ
デザートは、アイスの実（ぶどう）
ほうじ茶
（お水とマットだけ残し全部かたづけてから
デザート・スプーンをお皿にのせて出します。
お皿は冷やしておきます。）
Yちゃん！
また、来てね！
生徒皆さまへ・・
偉そうに、私の知る限りを、Lessonでも
いろいろな お酒とお料理の合わせ方・
サーブの方法等・・・
ご紹介させていただいています。
ご一緒に、深めてまいりましょう～
ハロウィンは・・・
毎年ふつーうの 、
おかずで楽しんでいます。
ハンバーグだったり・・・
コロッケだったり、
パスタも！
なんてことない
パウンドケーキも、
少しの工夫で、
ハロウィンバージョンです。
いろいろ楽しみたいですね！
今年も・・・
たくさん楽しみたいです！
ハロウィンの楽しみ！
ハロウィンの季節がやって
きましたね！
早く！いろいろ飾らなきゃ！
と思っていらしゃる方も、多いのでは？
本日は、Hallowe'enは、苦手！
可愛いのも苦手・・・
だけど・・雰囲気は、少しだけ楽しみたい！
とおしゃる生徒さんからの、ご質問に
お答えしますね！
埋めるように・・・
沢山飾らなきゃ！（笑い）
と思いがちの、
テーブル上の、
空間の構成は、場合によっては、
ドーンと目立つように
Hallowe'enを象徴するような
物１つ中央ではない端に、飾ると、
視線が１つに集中するので、
インパクトが出せる方法もあります。
床の間みたいなものかな？
POINTは・・・
力が、１か所に集まって、そこから、
視線を、引き戻すような感じに、構成
すること。ア・シンメトリーね！
写真だと・・・
キャンドルあたりの、
黒からお皿などの黒に視線が、
うつり、またキャンドルにもどりませんか？
ドーンと！ が ポイント！
主役がはっきりすると、
見るものの、気持ちを安定させます。
あとは・・
食べ物で雰囲気だしたり、
手作りのカードなどそえると
出来上がり～
白を多くするのも、
清潔感もあり、
メリハリが出ておすすめです。
色の価値を高める！
白黒の明度さがあるのも
POINTの１つ。
ここまでが、
ご質問の答えです。
１つでもいいんですよ！
インパクトの問題です。
違うものも、
ご紹介させてください～
では では・・・
さらに・・・
空間を大きくとらえて、
壁面に ・・・
ドーンと大きくかざると、
同じような効果があります。
壁と同じものがテーブルにあると
視線を引き戻せます。
蜘蛛の巣は、ごみ袋の黒ではさみで、
チョキチョキ切りました！
この時は、
大学生女子！のために
買ってきたバーガーを、
少し工夫するものでした。
ちょこっと・・・・
２人くらいで楽しむときは、
逆に、ぱっと手元をみた時、
小物が、いくつかあると、
いい感じになります。
お手軽にペーパーで作る
ナプキンリングなど、
手作り感もあり、
心伝わる気がしています。
上２つ、
私が作りましたので、
お使いいただけます。
私のおすすめは、
Hallowe'en仕様の
クッキー型。
これね！
なんでも？かんでも？（笑い）
型で抜くだけで、ハロウィンぽく
なんでもなります。（笑い）
レストにも使えるし・・・
絵が苦手な人は、
型紙をとってもいいですよね！
ちょっと
マニアックだけど・・・
上の白いオブジェは・・・
ブドウやカボチャ。
ビニールのフェイクの果物や
野菜に、あまっていた水でといた
石膏かけました。
お天気が続くときに、作ってね！
乾くのに、時間かかります。
カボチャは、
たいへんだけど・・・
オレンジで、
ジャックオーランタンは、
簡単です。
オレンジを、コロコロ転がして
柔らかくするのがポイントです。
野菜入れてるけど、キャンドル
灯すと、オレンジの香りもします。
お人によっては、
苦手なHallowe'en
かもしれませんが、
工夫して、雰囲気だけ１つ
取り込んで
みてはいかがでしょうか？
ハロウィン！
私なりに、楽しめたらいいな～