まだ十日目ですが、なにか？

梅干しを赤紫蘇に漬け込んで十日経ちました。

まあまあな感じで、紫蘇の赤色に染まってる。

まだまだ天日干しまでに至らないので放置です。

梅酢をしば漬けに少し使いました。

こちらもいい塩梅です。