昨日は、なんとも言えない悲惨な出来事が…(´Д` )
普段通りにランチの準備から始まる蕨ACE…
12時前、一組目のお客様のオーダーはハンバーグ…
フライパンで焼き色をつけ、オーブンに入れようとした その時、いのきち異変に気付いたとです…
オーブン故障…(ｰ ｰ;) チ～ン…
急遽 フライパンで仕上げる事にはしましたが、勿論普段と違う流れで作る料理は なかなかしんどいです…(´Д` )
何とかランチタイムを終え、修理業者さんに連絡を入れるも 到着は早くて20時…
なんて日だ… 週末なのに…
なぁ～んて言っても 長い人生色々ありますわな(=´∀｀)人(´∀｀=)
気をとりなおして、今晩からデビューする新メニューです（≧∇≦）
「スペアリブの やわらかロースト」です(=´∀｀)人(´∀｀=)
スペアリブは、お肉と骨が外れないように、ゆっくりとブイヨンで煮込んでからオーブンで表面をカリッと仕上げます( ´ ▽ ` )
ソースはマディラワインとフォンドヴォーを合わせた物で、お肉料理にはピッタリ♪( ´θ｀)ノ
上に乗せているのは、大根のガレット(=´∀｀)人(´∀｀=)
色々な食感を楽しんで下さい（≧∇≦）
今晩は、何事も事件が起こりませんように…ε-(´∀｀; )
iPhoneからの投稿
普段通りにランチの準備から始まる蕨ACE…
12時前、一組目のお客様のオーダーはハンバーグ…
フライパンで焼き色をつけ、オーブンに入れようとした その時、いのきち異変に気付いたとです…
オーブン故障…(ｰ ｰ;) チ～ン…
急遽 フライパンで仕上げる事にはしましたが、勿論普段と違う流れで作る料理は なかなかしんどいです…(´Д` )
何とかランチタイムを終え、修理業者さんに連絡を入れるも 到着は早くて20時…
なんて日だ… 週末なのに…
なぁ～んて言っても 長い人生色々ありますわな(=´∀｀)人(´∀｀=)
気をとりなおして、今晩からデビューする新メニューです（≧∇≦）
「スペアリブの やわらかロースト」です(=´∀｀)人(´∀｀=)
スペアリブは、お肉と骨が外れないように、ゆっくりとブイヨンで煮込んでからオーブンで表面をカリッと仕上げます( ´ ▽ ` )
ソースはマディラワインとフォンドヴォーを合わせた物で、お肉料理にはピッタリ♪( ´θ｀)ノ
上に乗せているのは、大根のガレット(=´∀｀)人(´∀｀=)
色々な食感を楽しんで下さい（≧∇≦）
今晩は、何事も事件が起こりませんように…ε-(´∀｀; )
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