液種たぶん完成
いいのかな？これで…
アルコールの香がする
はい、します
シュワシュワもしてます
たぶんこれで液種完成！
発酵するために使った
←
←取り出しても
取り出さなくても
いいみたいだけど
取り出した！(o^∀^o)
食べてみた←
実にまずかった←
ビールが染み込んだ
りんご的な感じ
水と砂糖加えて
鍋で煮詰めた(^O^)
おいしくなった(o^∀^o)←
水入れすぎて途中…
余分な水分をお椀に
流し入れたのだが←
これがハンパなく美味い
りんご風味の甘酒みたいな
ほんのりアルコール(^O^)
あっ そうそう
液種が出来たので…
元種作りを開始(^ω^)
液種と地粉(国産の強力粉)
１対１で混ぜ合わせ
ぐるぐるぐるぐる
掻き混ぜて…Ｒ９Ｂ！
１日に１～３回ほど
掻き混ぜるのであります←
なめらか～になるのよ
でも小麦に含まれてる
グルテンによって
弾力性抜群＼(^ー^)／
これを４日ほど行うと
元種が完成しパンが
焼けるんだなぁ(^ω^)
もうちょいだっ
頑張っておくれ(^O^)
蓋を開けたとき
ふわっと香る林檎が
たまらんよ、まぢで…
明日からは
元種日記になるよ～