焼き鳥屋開業の失敗には理由がある

焼き鳥屋開業の失敗には理由がある

焼き鳥屋の開業を支援しているシーエス富所と申します。
低投資の焼き鳥屋開業を得意としています。
失敗しないお店の作り方、繁盛する飲食店の作り方をお伝えしています。


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2018年も終わりますね。


皆さまどんな1年だったでしょうか!?

僕は色々あったかなぁ。


2019年には35歳になります。

人生折り返しですよね。


最近『人生』『幸せ』についてよく考えます。

病んでるんですかね^_^


お客様にも『幸せってなんですかね?』

なんて良く聞いてましたね。


みんな『幸せ』になりたいですよね。

幸せが何かわからなければ幸せになれないのかなぁって思います。


やっぱり

人生は一度しかありません

熱く生きたい。


年老いた時に後悔したくない。


やりたい事

興味がある事に挑戦したい。


楽しい事がしたい!


同級生の友達と飲んでも決まってこんな話しになります。


何が幸せなのかはみんな違うと思います。


しっかり考え

自分で答えを出し

熱く進んで行きたい。


漠然ですがそんな気持ちです。


10月に慕っている居酒屋の店長が

バイクで赤信号を待っている時に

居眠り運転の車に突っ込まれました。


命に別状はないですが、

まともに歩けない状態。


悔しいですね。


お見舞いに行った時

こんな事が自分に起こるとは思っていなかった。

やりたい事もいっぱいあった

ダラダラ生きてた事を悔いていました。


人生は何があるかわからない

一日一日を大切に熱く生きたい!


2019は特に頑張りたいと思います。


みなさん良いお年をお迎えください。








 

 

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今年はお客様主催の忘年会に2回参加させて頂きました。


一つの忘年会の話しです。

毎週1回来て頂いている

70代(男性) 50代(女性)のカップルの常連様です。


凄い可愛がって頂いています。

沢山のお客様も紹介して頂きました。

良いお客様ばっかりです。


このように常連様から沢山のサポートをして頂きました。

ありがとうございます。


この様なサポートがあったので

売り上げも作る事が出来たと思います。


忘年会なんですど

僕が以前行きたい店があると話した事を覚えてくださっていて

予約がなかなか取れない店を予約してくれてました。


嬉しいです。

今年の初めに祖父を亡くしていて、

なんかおじいちゃんみたいな感じで温かいです。



銀ダラ、シマアジ
美味しかった^_^

ヒレ酒も美味しかった!

人生の先輩との会話には色々と勉強になる事がありますね。

貴重な時間!!

来年は熱海の別荘に行こう〜と誘って頂きました。
時間を、合わせて絶対に行きたいな!

今年は沢山のお客様との出会いがあり、
プライベートでも仲良くさせて頂いています。

こんな出会いがあるからこの商売はやめられないですね。

この後22時からお客様から仲良くなった3人のお客様と年越し麻雀です〜

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先日忘年会を開催しました! 

 

アルバイト8名

社員 2名


全員参加で嬉しかったな!

てか全員参加じゃなきゃ

やらない予定でした。


みんなが集まれるのは最初で最期だと思います。

来年3月には就職で卒業する子もいますし。


個別にはみんなを飲みに連れて行ってますが

みんなで集まるのは初めてです。


オープンから誰一人辞める事なく(話し合いの中辞めて貰った子はいますが・・)

オープンから一緒に頑張って来ました。


みんな本当にいい奴!!

みんな大学生なんですけど

地方出身者ばかりこせいなのか

みんなピュアで良い奴です。

可愛い奴です。


最近の若者のイメージが変わりましたね。


まぁ正直

仕事の方はまだまだ

というか

僕が優しくし過ぎて

スキルアップさせてあげられなかったと思います。

甘すぎたかな。


アルバイトの方達なしでは

お店は回りません

本当に1年間ありがとう。


機会があったらみんなでまた飲みたいね。


若い子達と付き合うと刺激を受けますよね。


若さは可能性が無限大でキラキラしてます。


俺も老け込まずにやりたい事をやろうと思わせてくれます。


どこか保守的になりマンネリ気味な毎日・・


若者に負けないくらい

アグレッシブに2019は攻めたいと思います。





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