食べログ3.61 うどん EAST 百名店 2020 選出店
埼玉の秩父とかこのあたりでは「武蔵野うどん」というのがあるらしい。つけ麺タイプで「肉汁うどん」と呼称されるようだ。
エッジの立ったいい麺だ。これぞ手打ちうどん。かなりコシがしっかりしている。これはいいうどんだ。
タレも美味い。しばらくつけタレに慣らすといい感じになる。ああ、こういう本格手打ちうどんを食べちゃうと普通の機械製麺されたうどんはつまらなく感じてしまうぢやないか。罪なうどんだ。
手打ちうどん 麦屋
埼玉県深谷市萱場２６５
048-575-1412
