ソラマメのクリームソースハンバーグ
調理しているのを見ていると同じハンバーグでもいつもならフライパンで焼くだけなのに、今回は途中でブイヨンスープを足してフタして蒸すという作業が追加されていた。いろいろな技があるんだなあ。
旬のソラマメを上手に使ったホワイトソースがデミグラスソースとからみ絶妙。
グリーン・ヴェール
松山市湊町４－１０－８
089-993-6508
ソラマメのクリームソースハンバーグ
調理しているのを見ていると同じハンバーグでもいつもならフライパンで焼くだけなのに、今回は途中でブイヨンスープを足してフタして蒸すという作業が追加されていた。いろいろな技があるんだなあ。
旬のソラマメを上手に使ったホワイトソースがデミグラスソースとからみ絶妙。
グリーン・ヴェール
松山市湊町４－１０－８
089-993-6508