21日から1泊で小郡の息子のところに行ってきました。研修で帰国していて、日曜日まで居るそうです。
高速道路の渋滞情報では小郡鳥栖南ICから先が混んでいるようでした。久留米を過ぎた頃から雨になって路面が濡れていて車内の温度計を見ると27度になってました。
6時に鳥栖のフレンチレストランを予約しているそうで、近くのショッピングモール・フレスポ鳥栖に車を止めて出かけました。
初めてのお店だそうで、ネットで評価が良かったので決めたそう。
お店の名前は『Bistro ORIZIER（ビストロ・オリジエ）』 ワインとフランス料理の店。
豚などの動物の肉をパテやテリーヌ、リエット、パテ・アン・クルートなどに加工するシャルキュトリーが評判のお店のようです。
店内はコンクリート打ちっぱなしの壁にテーブル席とカウンター。シェフは息子さんでサーブはお母さんのようでした。
息子のお嫁さんとお義母さんはハンドルキーパーでノンアル。私たちはハートランドビールで乾杯🍻
初めに焼きたてのフォカッチャとレバーペーストが出てきました。
前菜は数種類のシャルキュトリー、ピクルスの盛り合わせ
パンの上にいちぢくバターを乗せたもの
カンパチのカルパッチョ
グラスワインも白、赤、ロゼと揃っています。
メーンは牛ランプ肉を30分ほどかけて低温調理したロースト
噛むほどに肉本来の濃厚な旨味が感じられ、脂っぽさがなくあっさりとしています。
最後はニョッキでお腹いっぱい。
シェフはほんとうに料理が好きなようで、楽しそうに一つ一つ料理の説明をしてくれました。
奥さんの誕生日が近いという事で息子たちがご馳走してくれて、幸せな時間を過ごせました。
ありがとう！