トマトコンシェルジュYUMIです。
「超トマト」
ネーミングからしてすごく甘そうですよね。
ちょっと気になってHPを見てみたら
「土を使わず水と養分を必要以上に与えずコントロールした高糖度のトマトです」
とのこと。
さらに
「今まで食べたことのないようなトマトを、まごころ込めて育てています」
なんて書いてあったら食べたい度がさらにUP
そう思っていた矢先に「超トマト」を作っている「いずも農園」さんから
インスタで連絡を頂きました
何という偶然
それがちょうど昨年の12月で、
クリスマスに「超トマトのトマトジュース」を頂きました(詳しくはこちら)
ただ、その時期は「超トマト」の注文が立て込んでいて、
フレッシュな「超トマト」にはありつけませんでしたが、
この度、ついにフレッシュな超トマト
を頂きました
約５ヶ月待ちの超トマト
まず開けてびっくりだったのは、ミニトマトなのに、美味しい印のスターマークが入っていた事！
ミニトマトって甘いものでもスターマークって入ってないものがほとんどなんですよね。
念願のトマトのお味は
なにこの甘さ
酸味も感じられてコクがある
果肉もしっかりしており、食感的に
「これミニトマト？」と疑問を感じました。
皮は固めで、食べた後に口に残る感じも。
フルーツトマトに慣れていると何ともないのですが、
この皮が少し苦手に感じる方もいるかもしれないです。
普通のミニトマトと見た目も食感も違ったので
お尋ねしてみると、「超トマト」の品種は
中玉トマトのフルティカのようです。
普通に育てると中玉のトマトになりますが、
水をギリギリまで絞って作られているため、小ぶりになっています。
この「超トマト」が作られているのは
島根県出雲市
土を使わずに、水と養分を必要以上に与えずコントロールすることで
甘みが凝縮した高糖度のフルーツトマトになっています。
このビニールハウスは清潔な環境を保つために何と土足禁止
もはやフルーツの甘さなので、食後のデザートにそのまま
パクパク食べる事が多いのですが、
素材の味がしっかり感じられるサラダにしてみました。
超トマトと新玉ねぎのサラダ
カプレーゼも我が家の鉄板メニュー
届いて今日で14日目（もっと早くブログ書けよ！って話。。。）ですが、
残りわずかになったトマトもまだピンピンしてます
スーパーのトマトじゃありえない！
残りも一人でツマミ食いしてたらあっと言う間になくなっちゃいそうです
フルーツトマトがすごく大好きな私ですが、
中玉トマトを包丁でカットするのが若干面倒な時もあって
「超トマト」の小ぶり感はミニトマトのようにそのまま食べられて
ついついツマミ食いが進んじゃう。
今シーズンは６月上旬までとの事。
気になった方はお早めに！
ネットでも購入可↓↓
地元に行くと自動販売機でも売っているみたいです
息子がもう少し大きくなったら、
いつか現地にお邪魔させていただきたいです。
いずも農園HP
この度のご縁ありがとうございました