名鉄岐阜駅
おかず付きのおまかせプレートもあるけどパンが多いこっち☆
最初にパンに付けるはちみつ、ココナッツオイル、バターが来た。
左上から時計回りに レーズン食パン、チアシードとライ麦ワロン、大納言、クロワッサン、ハートパン、トマト アンチョビ、コンプレ、ソーセージフランス。
チアシードとライ麦ワロンはかぼちゃの種、ひまわりの種、白ごまも入っとる。ライ麦の独特な風味でドイツパンっぽい感じ。
大納言はフランスパンの生地に甘く煮た大納言あずきが入っとる。
クロワッサンパリッパリのサックサク!
何このクオリティ!!
何層なんやってくらい絶妙な生地と食感☆
仕込みから焼き上がりまで3日かかっとるらしい。
ハートパンは飛騨牛乳で仕込んだ牛乳パン。
コンプレは全粒粉30%使用の茶色いハードパン。
ソーセージフランスはマスタードも効いて生地がパリッパリのザックザク♪
温め直すだけでこんな美味しくなるのか。
クロワッサンには驚いた。
このくしゃっと食感に感動☆
これで324円とか驚異のコスパ。
☆×4
【食べログ】



