Rie's Table -4ページ目

Rie's Table -4ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

14May
- ワカメで脚が細くなる
  みなさま、こんにちわ。今朝から雨模様で肌寒い名古屋ですが先日のホテルブランチ（遅めの朝食）の献立から今日は「脚が細くなる」とっておきの食材をお勧めしますね。ホテルの朝食バフェットタイプ：1100円（破格なのに申し分ない量と質でした）脚やせ食材それは、ズバリ「ワカメ」です。ワカメ以外にもダイエット用のお勧め食材はありますが、丁度、この初夏がワカメの旬ですので、旬の食材＝栄養価が高い＝効能が優れているため、ワカメをお伝えします。なぜワカメが脚を細くするか。。。それは体の中にある余分な水分が溜まってきたり体内の熱がこもってしまう、血流が滞るなどの理由からどうしても、心臓から一番遠い足先への循環が鈍り脚全体がむくみやすいという事が起こります。そこで、ワカメの効能にある体の余分な水分を排出し（水分代謝を良くする）こもった熱を冷ましてむくみを解消する。とう言う薬膳の効果を利用すれば、脚を細くする事に期待できるかも？と考えられます。特に、お酢やレモンなどと一緒に食べるとその効果が増しますので、ワカメの酢の物などを食事に取り入れるのもお勧めです。他にも老化を防ぎ、若さを保つ、髪を美しくする。などの効能もありますので、女性には本当に強い味方ですよね。ワカメちゃん。できる子です⭐︎＊ただし、ワカメは体を冷やす作用がありますので脚やせに！と、大量に食べたりせずに、お味噌汁の具材などに少しづつ召し上がって下さいね。私は引き締めボディ目指して今日もジムで少し泳いできました♪みなさまも、美味しく食べて今日も健やかにお過ごしください。それでは、良い夢を。
13May
- ちょっと早いけど夏バテ解消ランチ
  みなさまこんにちわ。ここ最近は、急に暑くなり夏の様なお天気ですね。週末は大阪に出張していまして、強い日差しと30℃の気温にクラクラしていました。まだ５月初旬ですよね…。丁度この日はお客様とのランチミーティングでしたので疲労回復を兼ねて、ちょっぴり贅沢にうなぎを頂きました。うなぎは夏バテ解消としてお馴染みの食材ですが薬膳でも同じ様な効能があります。【うなぎ】薬膳効能：疲労回復、筋や骨の強化、虚弱を補う。　　　　　　　　　　血流改善、生理痛等の緩和、肺や胃の働きを補う。まだまだ効能は沢山ありますが、元気が不足しているなぁ。素早く力沸かせたいという時は、うなぎを食べるのも一つの「手」かもしれないですね。そしてお仕事の後は初めての甲子園で阪神：中日戦を参戦。阪神ファンの方の凄さを間近で感じました。素晴らしすぎて一言では表現できませんが甲子園近くの吉野家のサインボードがイエローだったのにびっくり。通常は確かオレンジだった様な？オレンジは某○○のメインカラーですものね使えませんよねぇ（笑阪神ファンの皆様ビクトリーおめでとうございます。また野球ファンでない方もご自身にあった体調管理法で急な気候変動に負けずに元気でお過ごし下さい。今夜も良い夜を💫
09May
- デトックスの薬膳お弁当
  みなさま、こんにちわ。GWも明けて二日目ですが如何お過ごしですか？疲れが少し出たりしていませんか？環境が変わり、新しい場所で頑張ってる方も多いかもしれませんね。また気温の変化も激しく、体調管理が難しい季節ですよね。私も肌が過敏になったり、頭が重い感じなどちょっとした不調があります。こんな時は無理をしないでゆっくりお風呂に入ったり疲労回復の「スイートマジョラム」などのアロマ精油を利用したり、ゆっくり睡眠をとって早めに体調を整えたいですね。薬膳の世界でも季節の変わり目、特に春の季節は体がデトックスシーズンとして対応に追われていますがその解毒作用を助ける食材に【えんどう豆（絹さや）】などがあります。今最盛期のえんどう豆の薬膳効能として胃腸を元気にする、体内の気の巡りをよくすることが得意な食材で食欲不振や嘔吐、下痢などにも良いとされます。栄養素としては、ビタミンCやカロテンも多いのでシミなどの対策にも効果が期待できます。今日はそんな栄養価の高い旬の食材を使って薬膳のお弁当を作りました。《献立は》・さやえんどうの卵焼き・椎茸のひき肉詰め・筍とワラビの和え物・クリームコロッケ・トマト・白米に鮭のフレークと奈良漬旬の食材は栄養価も高く、お値打ちで美味しく何よりも私達がその時期に、体が一番必要としている物を提供してくれる、本当に優れた物ばかりです。自然の恵みを大切にしていきたいですね。さぁ、今週も後一日。今日もお疲れ様でした。暖かくしてゆっくりと。それでは素敵な夜を。お休みなさい。
- 薬膳のお弁当で美bodyを目指す？
  みなさま、こんにちわ。連休中はどうしても外食が続きカロリーオーバーになりがちでしたので今日からは、いつも通りにランチはお弁当を作り薄着の夏に向けてヘルシーな美Bodyを目指して体を整えていこうと考えています。まずは手始めに、暫く避けていたボディチェックをジムのトレーナーさんにお願いしました。最近手を抜いていた生活の結果は、すぐに数字に現れて…。ウェイトサイズは新記録を更新(~_~;)だからと言って、いきなりダイエットはリバウンド必至。対策として、糖質を少し減らすために毎食の主食（白米など）を一割減に。おやつ代わりにナッツ類を少し食べる。など、無理のない程度にちょっとづつ抑えそして日々の食事は薬膳師としての知識を活かしながら、自分の体を使って最善の方法を模索してみることに。美ボディを目指した今日の薬膳のお弁当は…。・わらびと筍の和え物・きんぴらゴボウ・ニンニク抜きの餃子・だし巻き卵・枝豆とトマトのアイコ・古代米のご飯に昆布「わらびと筍」は山で採りたてを茹でた物を頂いたので、とっても新鮮で柔らかく特に手を入れなくても、素材の旨さで十分美味しく頂けました。【わらびの薬膳効能】肝、胃、大腸によく、体の余分な熱を取り除く。むくみや下痢などにも良い体の上部に「気」（エネルギーが登る）ことを抑える。「気」エネルギーが上がりすぎると、目の充血、吹き出物、のぼせ、頭痛、不眠などがあり、特に春先には起きやすい症状なので筍などの「山菜」を食べることでそれらを防いだり、緩和する効果があると薬膳では言われています。旬の食材を食べて美味しく楽しく養生したいですね。今日も一日ご苦労様でした。ゆっくりぐっすり、今夜も良い夢を。
07May
- もつ鍋ランチで元気をチャージ
  みなさま、こんにちわ。GWも終わっていつもの日常が始まりましたね！私もお仕事がスタートしましたが、頭のCPUはお休みのままで動きがスロースタートでした(･_･;とはいえ、朝一で大事なミーティングがあり切り替えてスイッチをオンに。しっかり稼働させた後は体にも栄養を。そして、今日は肌寒い名古屋でしたのでランチには、温かい「もつ鍋」を頂きました。名古屋栄店の「華味鳥」https://www.hanamidori.net/store/archives/19有名な博多の水炊きを名古屋でも食べられる貴重なお店です。夜は通常メニューですが、ランチタイムはもつ鍋（麺入り）がたったの540円。それでも、味、量、雰囲気と申し分のない内容です。醤油味のスープも鶏の出汁がしっかりとして深みもあります。麺も大盛り、または白米も追加できます。これは満足ランチ＆リピート確定ですね♪さて、本日の薬膳解説を。もつ鍋（鶏肉）：鶏肉は体を温める効果が高い。　　　　　　　　消化器の虚弱、胃を元気に、慢性疲労の回復　　　　　　　　食欲不振、育毛など鶏肉はヘルシーで体を元気にさせてくれる私たちの強い味方ですね。みなさまも栄養をしっかりとって元気で過ごしてくださいね！今日もお疲れ様でした。
06May
- 心くすぐるハートの白いちご
  みなさま、こんにちわ。連休最終日はいかがお過ごしでしょうか？私は、この季節だから味わえる色とりどりの花の公園を巡って来ました。最初に名古屋市内にあるフラリエを散策。胡蝶蘭や薔薇など女王さま級の花達の芳しい香りに包まれベンチではフルートを吹く男性もいたのでちょっぴり優雅な気分に浸ったりして。そういえば、随分前にフルートが吹けるようになりたくて家で練習をしていたら当時飼っていた子犬のヨーキーに、猛烈に吠えられたことがあったっけ。友達には「一緒に歌ってたんじゃない？」なんて慰めを言ってもらったけど、いいえ、あれは本気で怒ってました笑そして木陰のテーブルセットに腰掛けて友人が何ヶ月も前から所望していた珍しい「白いちご」をプレゼント。この苺は特別に品種改良されたのでしょうか？真っ白で、種が赤色。ハートシェイプでとっても可愛らしいので見ているだけで、心をくすぐられます。ひと粒で５００円の高価な苺。なので、私は眺めるだけにしましたが紅苺よりも酸味があり、でも甘くて美味しいそうです。お昼ご飯は世界の山ちゃんがやってる飲茶の「ヤムちゃん」へ。12種類の小皿とミニ麺東方美人のお茶がついて1700円味とサービスなど総合的に見て…。Not badかな。続けて名古屋港のブルーボネットにも足を運びます。ワイルドフラワー達は小さくて可憐でもみなぎる生命力があり花達からパワーを貰えます。そっと手に触れて優しいエネルギーを感じていました。GWは終わってしまうけれどまた時間を作って今度は満天の星空を見たいね。ってそんな事を話しながら雷雨の中をドライブして帰路につきました。さて、本日の薬膳解説を。飲茶は本場中国の薬膳にかなった料理なので解説しようもない感じですが、あえて一点お伝えすると。杏仁豆腐（杏仁）：肺や喉を潤す、喘息などの改善　　　　　　　　　腸を潤し、便通を改善中国料理には必ずと言っていいほど杏仁豆腐はデザートに登場しますが結構いい働きしてくれます。明日からいよいよ、令和初の出勤、出校など始動開始ですね！すでにお仕事始められている方連休関係なく頑張ってる方ご苦労様です。明日も良い一日でありますように。おやすみなさい。
05May
- ゆったりと、まったりと。
  みなさま、こんにちわ。今日は日差しが眩しく、初夏の様なお天気でした。私は友人とゆっくりお茶がしたいと思い紅茶専門店へ向かいましたが大勢の人で落ち着かず、美味しいお抹茶を頂ける静かな茶室に立ち寄りました。あれ？京都、来ちゃった？と言っても信じてしまいそうな本格的なお茶室と美しい日本庭園のある場所へ。ほんの少し離れれば、GWの賑わいと人の波が。。。けれどココは私達しかいない大人だけの”とっておき”の場所。だからこそ存分にその静寂を楽しみます。庭を眺めながらまずはお茶を一服。お菓子とお茶碗は「藤の花」がモチーフになっていました。涼やかな風を感じながらほんのり甘いお菓子とほろ苦いお茶を頂くのはやっぱり至福の時間。日常の喧騒から解き放たれるようです。そして軽いおしゃべりの後にお庭を散策。小さな滝の流れる小道をゆっくり歩き鯉に餌をやり、水琴窟に耳をすまし、爽やかな風と鳥の声を聞きながらゆるぅぃ時間を過ごします。こうして静かな環境に身を置くことで普段、頭の中にあるざわめきがスーッと収まっていくような気がします。あと1日で又普段の日常が始まりますね。この連休はいつものGWとちょっぴり違う新しい幕開けと節目を迎えられたと皆さんも感じていらっしゃいますよね。誰にとってもどんな状況であっても昨日より今日が今日より明日がほんの少しでも平穏な時間でありますように。さて、今日の薬膳的効能を。小豆（餡子）：むくみとり、利尿作用皮下脂肪蓄積を防ぐビタミンB1も豊富なためダイエット効果も期待できます。お砂糖「不使用」に限りますが。。。今日もお疲れ様でした。明日も良い一日を♪
04May
- パワースポットの旅、西へ
  みなさま、こんにちわ。GWも後半戦になりショートトリップをしたいと思いパワースポットと言われる、とある場所へ旅に出掛けてきました。折角旅するなら運気アップも兼ねて行けたら尚、嬉しいと思い私にとって「西」へ旅すると悩み事などが解消すると聞き朝から車を飛ばして行ってみることに。今日はお天気も良いので、道が混むかな？と予想はしていましたが、高速道路に乗るなり渋滞渋滞そして渋滞あぁ〜(^^;;ハイ、わかっていましたヨ。でも大丈夫。以前、GWに普通なら２時間で行けるところ９時間もかかった経験がありますから、こんなのへのカッパ。（へのカッパってなんですかね？）予想到着時刻から２時間遅れで最初の目的地に到着。その場所は、観光名所としても注目されている（らしい）琵琶湖の湖北、マキノ高原近くのメタセコイヤ並木道です。こんな感じです。（メタセコイヤは杉かな？）2.5㎞もの間に綺麗に配列されたこの並木道は新緑、紅葉、そして冬の時期も自然の彩りを添えて私達の目を楽しませてくれます。草原と若葉の翡翠色が本当に眩しいですね。沢山の方がおっきなカメラを持って撮影にいらしてました。そしてその後は本日一番の目的地へ向かう為、湖を見ながら南下します。湖岸道路も大渋滞ですが何とか辿り着いたその先は…。「白髭神社」です。1900年前に建立されたと言われ近江最古の社。茅葺き屋根が歴史を感じさせます。お社も趣があって落ち着いた雰囲気ですがそれ以上に素晴らしいのがこの鳥居。。。湖に凛と佇む美しさはもうただただ見惚れてしまいました。サンセットの時間は又幻想的かもしれませんね。この後は、琵琶湖テラスで遅いランチをと思っていましたが、混み合いすぎて断念。ランチ難民を避ける為とりあえず他で空腹だけ満たして帰路に向かいました。帰りの高速も随所で事故渋滞が…。けれど、私自身は無事に帰ることができそして、昨日からずっと続いていた頭痛がいつの間にか治っていました。白髭神社の神様ありがとうございます。お陰様で楽しい旅ができました。今回は近江のグルメを堪能できない代わりに夜はご近所でお寿司を頂きました。えぇ。勿論、回る方のですよ🤗皆様はお寿司のネタは何がお好きですか？私はこれかな。因みに、この食材は薬膳的に、気（エネルギー）と血（血液など）を補充してくれる優れものです。この日は体が欲していたようでいつも以上に美味しく感じました。それではおやすみなさいませ良い夜を✨
02May
- 令和元年おめでとうございます。
  みなさま、初めまして。今日から新しくブログを始めました。日々のランチタイムをお届けしますので、どうぞゆるりとご覧下さい。今日は令和元年になり、初詣に伺いたいと思いまずは、熱田神宮へ参拝に出掛けました。昨日の雨模様とは変わり新緑の若葉が瑞々しい森の中境内は大勢の参拝者で賑わっていました。御朱印を頂くために並ぶ「長蛇の列」を横目に神殿の前に立ち、熱田の神様にゆっくりと祈りを捧げます。参拝の後、一緒にいた友人がふと、こんな一言を。「扉の向こうは何があるんだろう？志村けんがいるのかな？（バカ殿様？）」ごめんなさい、神様。友人はいつも冗談ばかり言うんです(^_^;)さて、参拝が終わったあとはお楽しみのお昼ご飯にします。うなぎで有名な蓬莱軒はなんと！４時間待ち・・・勿論私たちは別のお店に。今日は以前から気になっていた、天ぷら割烹のお店「井善」さんへ。テレビでも時々取り上げられているお店の様です。店内の様子です。ランチタイムはリーズナブルなので気軽に食べられますね。私はミニ天丼を注文し、友人は宮丼を。令和からは少し食べる量を抑えると誓いミニ天丼で我慢(^◇^;)宮丼（天ぷらの卵とじ、筍の煮物、香の物、しじみ汁）1200円なかなかのボリュームです。筍の煮物と木の芽、しじみ汁が旬の味ですよね。エビも身がキュッとして美味しく頂きました。薬膳の見解からお伝えすると、、、。筍＝デトックス木の芽＝胃を健康にしじみ＝肝機能を高め血液を浄化する春から初夏はちょうど、ロングドライブ前車のエンジンオイルを交換する時の様に身体の中を一度クリーンにして元気に走りだす為の準備期間になる、大切な時期です。旬の食材を頂いて、元気に過ごしたいですね。美味しく頂きました。ご馳走様でした♪

前ページ
次ページ