日本橋 大伝馬町 みお木さん
昨年、めくるめく日本酒のペアリングの世界で魅了されましたが、久しぶりに再びその世界を堪能。
日本酒好きの方にお誘いいただいて、お邪魔しました。貸し切りだそうです。みんなで日本酒語りながら呑むのは楽しいですね！
白酒からの素敵なスタート
上品な甘さとスッと切れる感じ。
食欲増進剤
カリフラワーと栗蟹のポタージュ
なんともカリフラワーの優しいお味で蟹ともいい感じ。日本酒ともいい感じ
すっぽんの茶碗蒸し
なんとも言えない濃厚な出汁。山のようにスッポンがゴロゴロしています。スッポンの下に美しい茶碗蒸し。
コラーゲンの塊
翌日はプルプル艶々かな？
盛り合わせ
海老、蛸の柔らか煮、蛤酒蒸し、小肌、自家製カラスミ、金柑
どれも素晴らしい！特に蛸の柔らか煮と自家製カラスミは絶品です。
燗酒も素晴らしい。確か日置桜
みお木の女将さんは、御燗の名手なのです。お酒によって素晴らしい温度でご提供くださる。
おから、ナマコ酢
おからにもしじみのエキスが入っているそうです。
小鉢が充実。どれも酒に合うこと合うこと！
御燗がどんどん進んでます。
神亀とかもはさんで
色々なタイプの日置桜を飲ませていただきました。
ビンチョウマグロの炙り、鯛の昆布じめ
鯛の昆布じめのシメ具合いがなんとも絶妙。
しっかりした日本酒に合うものばかりで困ってしまいます。
めくるめく美酒美食の世界だなぁ
お椀も美しく
ぶり大根
お出汁たっぷで、上品なぶり大根
さらに燗酒がすすみます。
今回も素晴らしい日本酒の世界を堪能いたしました。アテの数々が全てが日本酒に寄り添っているような名店です。燗酒美味いなぁ。
美しいみお木さんで、日本酒LOVEの方々とのひと時は最高です。
今日もご馳走様でした。