昆布漬辛子めんたい『秋仕込み』（きれっ子）]
めんたいの老舗。
かば田のめんたいをお取り寄せして、普段から美味しくいただいています。
大正10年に漬物店として創業したかば田。
おいしい漬物に欠かせないうま味の主役である昆布。
昆布はさまざまな素材と組み合わせることで、うま味の本領を発揮し、
かば田の昆布漬辛子明太子は素材を層にして、丹念に漬け込んでいく漬け込み製法と、
昆布のうま味を材料にしみ込ませて隠し味にする漬物貯蔵製法を
めんたいづくりに取り入れている常にこだわりを持った会社さま。
昆布漬辛子めんたい『秋仕込み』（きれっ子）が大好きで、
そのままいただいて、酒のお供に、
ごはんお共に、
お豆腐やうどんなどの添え物にも。。。。
でもやっぱり直接いただくのが一番おいしいかな。
味が凝縮されていて、とても深い味わいで美味しいです。
ぷりっぷりのめんたいに、昆布のうまみがあいまって、
ワインやシャンパンにも合いました。
これからもずっと毎年購入します。
