早いもので、もう三回目のマクロビオティック講座
今回から、金曜夜の教室で学ばれてたAnneさんとＵさんが火曜の教室に合流されて五人とまた賑やかで素敵な時間になった♫
全三回で一回目のメニューは…
なんと豪華な玄米海苔巻き
普段の玄米ご飯のお水よりも0.5カップ少なめに炊くのがポイントで、飯台に移してこの時期食中毒の予防やお水に数滴入れてミネラルやクエン酸の補給で熱中症予防にも役立つ梅酢を混ぜるだけのシンプル酢飯で海苔巻きを作った
先生が用意して下さってた、伊達巻きの巻きすで準備した具材で一本ずつ巻いていったんだけど皆さん個性が出て良い感じ
半分はラップに包んでおみやに
それにしても巻きすで巻く時に具を押さえながら一回巻いて巻き終わり一㌢の所まで転がす…これ、家でまた練習しなくちゃせっかくのテクニックを忘れてはもったいない
そして、マクロでてんぷら
と驚いたけど野菜てんぷら
のメニュー
揚げる具材を混ぜ合わせて塩をふってアク抜きと水分を出すために30分置いて…その水気で小麦粉を混ぜてまとめて揚げるなんて今まで衣の種を別に作ってたから目から鱗
揚げる時に、音声機能付きの遠赤外線ラジエントヒーターを使ったのだけどいつか、欲しいアイテムリスト追加（笑）
そらたま先生からのテクニックで、揚げ網はカラッと揚げるために絶対に油に潜らせず菜箸で上げて衣の油を切るためだけに使うものだそう
直前に摩り下ろした大根おろしで頂いたけれど、めちゃくちゃカリカリで野菜の甘味満点で美味しかった
三品目の野菜のすまし汁は、四国香川の井筒屋（笑）さんの半生素麺を先生が準備して下さって乾麺を見慣れてるのでとっても珍しかった
とってもながーくて、Ｏさんも人数分取り分けるのに苦戦されてた^^;
最後に盛り付けは、みょうがの葉っぱの上に押し切りして何とか切り分けた海苔巻きを中心に
結構テクニック満載で盛りだくさんの三品だったけど、マクロビのおもてなし料理には最適なのでいつかマスターしたいなぁ
食べ物に感謝して素敵な皆さんとのお食事は時間をついつい忘れてしまうくらい最高なひと時だった次回も楽しみ
マクロビオティックを始めてから、頂き物の新鮮なお野菜が有難い叔母から頂いた賀茂茄子やおくらにキュウリ
叔母オススメ白キムチの元まで頂いてあまりの美味しさにキュウリ即消耗、かなりはまってしまった（笑）
バランス良くいきたいものです
Ｅおばちゃんありがとうございます
iPhoneからの投稿
今回から、金曜夜の教室で学ばれてたAnneさんとＵさんが火曜の教室に合流されて五人とまた賑やかで素敵な時間になった♫
全三回で一回目のメニューは…
なんと豪華な玄米海苔巻き
普段の玄米ご飯のお水よりも0.5カップ少なめに炊くのがポイントで、飯台に移してこの時期食中毒の予防やお水に数滴入れてミネラルやクエン酸の補給で熱中症予防にも役立つ梅酢を混ぜるだけのシンプル酢飯で海苔巻きを作った
先生が用意して下さってた、伊達巻きの巻きすで準備した具材で一本ずつ巻いていったんだけど皆さん個性が出て良い感じ
半分はラップに包んでおみやに
それにしても巻きすで巻く時に具を押さえながら一回巻いて巻き終わり一㌢の所まで転がす…これ、家でまた練習しなくちゃせっかくのテクニックを忘れてはもったいない
そして、マクロでてんぷら
と驚いたけど野菜てんぷらのメニュー揚げる具材を混ぜ合わせて塩をふってアク抜きと水分を出すために30分置いて…その水気で小麦粉を混ぜてまとめて揚げるなんて今まで衣の種を別に作ってたから目から鱗
揚げる時に、音声機能付きの遠赤外線ラジエントヒーターを使ったのだけどいつか、欲しいアイテムリスト追加（笑）
そらたま先生からのテクニックで、揚げ網はカラッと揚げるために絶対に油に潜らせず菜箸で上げて衣の油を切るためだけに使うものだそう
直前に摩り下ろした大根おろしで頂いたけれど、めちゃくちゃカリカリで野菜の甘味満点で美味しかった
三品目の野菜のすまし汁は、四国香川の井筒屋（笑）さんの半生素麺を先生が準備して下さって乾麺を見慣れてるのでとっても珍しかった
とってもながーくて、Ｏさんも人数分取り分けるのに苦戦されてた^^;
最後に盛り付けは、みょうがの葉っぱの上に押し切りして何とか切り分けた海苔巻きを中心に
結構テクニック満載で盛りだくさんの三品だったけど、マクロビのおもてなし料理には最適なのでいつか
マスターしたいなぁ食べ物に感謝して素敵な皆さんとのお食事は時間をついつい忘れてしまうくらい最高なひと時だった
次回も楽しみ
マクロビオティックを始めてから、頂き物の新鮮なお野菜が有難い
叔母から頂いた賀茂茄子やおくらにキュウリ
叔母オススメ白キムチの元まで頂いてあまりの美味しさにキュウリ即消耗、かなりはまってしまった（笑）
バランス良くいきたいものです
Ｅおばちゃんありがとうございます
iPhoneからの投稿
さっちん先生のサロンで暦メニューを受けてから、何となく使いはじめた13の月の暦手帳…歴史的背景にも驚かされたグレゴリオ暦にすっかり身体が慣れているのでひと月28日の13ヶ月のリズムに慣れるのに最初は違和感があったけれど潜在意識の部分で「覚えている」のか「求めている」のかイマイチ使い方がわからなくても一冊ほぼ使い切っていたのが不思議なくらいだ
グレゴリオ暦の手帳は、自分軸になってしまうけれどこの手帳を使うと「宇宙の中の自分軸」になれる様だ。
13の月の暦のグレゴリオ暦でいう7月25日の時間を外した日は、ここでいう大晦日で思い切り自由に…もしくは自分以外の何か、誰かの為に使ってみても良い日らしいので今から自然や宇宙と共振しながら自らの力で変化するエネルギッシュな一年になりそうな青い共振の嵐の年を迎える前に準備をしたいと思う
この日のお話会は、午前中から14時に変更になってたまたま参加することになり先にいらしてたＷさんはホリスティック栄養学を学ばれてる同世代の方で大雨で交通機関が乱れ終盤に合流されたAnneさん（まさかのまさかで再会出来てびっくり＆嬉しかった♫）とはアロマからブログでの交流…そしてマクロビでも繋がりが出来てまさに旬なテーマで集まった様で不思議な感じ
次に所用があったので、まだまだお話したりなかったけどハワイに伝わる問題解決の方法「ホ・オポノポノ」のお話も出て来て興味深い時間だったAnneさんにオススメされた書籍が手元に届く前に改めて調べてみると↓
【引用】人が思うように生きることができないのは、潜在意識の中にある記憶が原因であると考え、この記憶を消去することで、ディヴィニティからのインスピレーションが届き、それに従って生きることで、完璧な状態で物事が起きると説いているのです。
【出典】イーストプレス『ホ・オポノポノの教え』
著：イハレアカラ・ヒューレン
うっかり小難しい引用してしまったけど^^;これだけ見ると、尾崎智美先生のちっちゃいおっちゃんの潜在意識の部分に通づる部分があるかも…さっちん先生が言われていた「自分以外の他者」に起こった出来事に「ありがとう、ごめんなさい、許して下さい、愛しいます」を伝えクリーニングする感覚？？に興味深いなぁと感じた。
Anneさんのリアルな体験にも興味津々だった
只今、大学の夏試験を控え追い込み真っ最中なのに
興味が色んな所に逸れている私
帰りは、北九州は凄い土砂降りだった
近隣都市の直方市も河川氾濫したようで自然災害の怖さを感じた。
友人が住んでいる中津の耶馬溪辺りも住宅や店舗、公共施設などの床下浸水など被害に遭いせっかく復旧してきた所の災害だった様だ。被災された方々の気持ちを考えたら胸が痛む…幸い私の友人知人は無事を確認出来ているけれど、昔から馴染みある大好きな場所なので今の自分に出来ることは限られているけれど形にしたいと思う。
九州各地で、被災された方々に心からお見舞い申し上げます。
iPhoneからの投稿
グレゴリオ暦の手帳は、自分軸になってしまうけれどこの手帳を使うと「宇宙の中の自分軸」になれる様だ。
13の月の暦のグレゴリオ暦でいう7月25日の時間を外した日は、ここでいう大晦日で思い切り自由に…もしくは自分以外の何か、誰かの為に使ってみても良い日らしいので今から自然や宇宙と共振しながら自らの力で変化するエネルギッシュな一年になりそうな青い共振の嵐の年を迎える前に準備をしたいと思う
この日のお話会は、午前中から14時に変更になってたまたま参加することになり先にいらしてたＷさんはホリスティック栄養学を学ばれてる同世代の方で大雨で交通機関が乱れ終盤に合流されたAnneさん（まさかのまさかで再会出来てびっくり＆嬉しかった♫）とはアロマからブログでの交流…そしてマクロビでも繋がりが出来てまさに旬なテーマで集まった様で不思議な感じ
次に所用があったので、まだまだお話したりなかったけど
ハワイに伝わる問題解決の方法「ホ・オポノポノ」のお話も出て来て興味深い時間だったAnneさんにオススメされた書籍が手元に届く前に改めて調べてみると↓【引用】人が思うように生きることができないのは、潜在意識の中にある記憶が原因であると考え、この記憶を消去することで、ディヴィニティからのインスピレーションが届き、それに従って生きることで、完璧な状態で物事が起きると説いているのです。
【出典】イーストプレス『ホ・オポノポノの教え』
著：イハレアカラ・ヒューレン
うっかり小難しい引用してしまったけど^^;これだけ見ると、尾崎智美先生のちっちゃいおっちゃんの潜在意識の部分に通づる部分があるかも…さっちん先生が言われていた「自分以外の他者」に起こった出来事に「ありがとう、ごめんなさい、許して下さい、愛しいます」を伝えクリーニングする感覚？？に興味深いなぁと感じた。
Anneさんのリアルな体験にも興味津々だった
只今、大学の夏試験を控え追い込み真っ最中なのに興味が色んな所に逸れている私帰りは、北九州は凄い土砂降りだった
近隣都市の直方市も河川氾濫したようで自然災害の怖さを感じた。友人が住んでいる中津の耶馬溪辺りも住宅や店舗、公共施設などの床下浸水など被害に遭いせっかく復旧してきた所の災害だった様だ。被災された方々の気持ちを考えたら胸が痛む…幸い私の友人知人は無事を確認出来ているけれど、昔から馴染みある大好きな場所なので今の自分に出来ることは限られているけれど形にしたいと思う。
九州各地で、被災された方々に心からお見舞い申し上げます。
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