おはようございます
相変わらずの40℃超えな毎日
毎年のことで
慣れているとはいえ
熱中症対策はしっかりしないとね
梅干しで塩分補給は
もちろんだけど
みずみずしい漬けものは
水分も補給できて夏の必須アイテム
今週は柔らかそうな
はぐら瓜があったので
切り漬けを２種類
昨夏に漬けておいた
葉唐辛子についてた
ミニ青唐辛子の醤油漬け
と、青じそのぽん酢漬けで
厚めにきったはぐら瓜を和え
しばらくおいて鉄砲漬け風にしたもの
瓜からの水分で
醤油がほどよく薄まって
ちょうどよい塩梅の即席漬けに
もうひとつは
塩だけで漬けた即席漬け
梅干しほど塩っぱくないので
ちょこちょこつまんで
塩分＆水分補給
今週はこれでのりきります