おはようございます
今年も20℃以上がキープされる
なかなかの暑さになってきました
ということで
自家製ヨーグルト作りスタート
今くらいの陽気になると
カスピ海ヨーグルトは
ヨーグルトメーカーなしでつくれて
ほんと簡単なの
種菌をAmazonでポチッ
＆広口の空き瓶2つ
詳しい作り方は
同封されてるので安心
まずは元種づくり
衛生管理のためにも
プラスチック容器じゃなくて
ガラス瓶で
この暑さで半日おいたら
かたまってました
室温によっては
2日くらいかかることも
で、すぐには食べず
まずは次の種ヨーグルトを
もうひとつの空き瓶にとってから
ここに牛乳いれて
室温におけば
また次のヨーグルトができるの
できあがったら
また先に
次の種ヨーグルトをとりわけて
の繰り返し
衛生面に気をつけてやるのが
失敗なく作るコツです
これで
生乳100％でつくった
貴族のお値段な高級ヨーグルトが
牛乳のお値段で食べられます
で、なんでこの時期から
というと
寒い時期はヨーグルト食べると
身体が冷える感じがするから
わざわざ真冬に加温してまで
作らなくても良いかなと思ってるの
まぁ面倒ですしね
ということで
冷やし中華はじめに続き
カスピ海ヨーグルトも
はじめました