先週末の作り置き惣菜は、今日で食べ終わりです。
◇卯の花
◇茄子皮お浸し
◇ピーマン＆鶏皮のポン酢和え
◇市販のワサビ漬
あと今日炊いた
◇紫芋の雑穀御飯
もちろん来週分の作り置きもバッチリ。野菜は全て切って自家製ミックス ベジタブルに。
冷凍野菜は火の通りが早くなるのでスープ、味噌汁、鍋物などに利用すると時間短縮できて便利なんです。
それから今日は朝食用のスイーツ作りも。
VeryBerryGardenのブルーベリーをたっぷり入れたマフィン。冷凍しておいたものをそのまま生地に混ぜ込みます。わが家は
※スイーツは朝食に食べる
習慣なのでフルーツたっぷりな何かを用意しておきます。寒い時期には、特に美味しいですよ。