食欲の秋ですねぇ
。。
今月のメニューは
蓮根団子の柚ポン酢風味
百合根の白玉包み 蕪あんかけ
南瓜の南蛮煮
銀杏ごはん
柿の寒天よせ
以上の5品です。
デザートは
秩父出身の
お友達から頂いた栗を使った
「栗のロールケーキ」です
試作段階では
なーんかヘビーな感じ
で
献立がまとまらず
授業の間近まで悩みましたが
こってり気味だった
「きのこタップリの温サラダ」を
サッパリ気味な
「柿の寒天寄せ」にチェンジ！
食べやすい
作りやすい
献立になりました
そしてまた
ダラダラ
ワクワク
しながら
来月の構想を練っています