「苺ティラミス」ペアリング検証
大手コンビニスイーツ
コーヒーとのペアリング検証！
1月15日の苺の日に合わせて
ローソンさんが発売した
ICHIBIKOさんとの
コラボスイーツ！
『苺ティラミス』
🍓🍓🍓
気になっていたので
コーヒーとペアリングしてみました～
それでは！
いってみましょう！
・・・とその前に
👇👇👇
前提
コーヒーと苺は
あまり相性がよくありません！
※コーヒーはシトラス類（特に）
オレンジ寄りだから
ペアリングの概念
A. 同じ風味をもつ者同士
B. 同じ強さを持つ者同士
※トーン＆質感含む
C. 対照的な風味や強さを持つもの同士
これら基本に加え、最近では↓
D. オイルカット作用をもたらす（流す）
E. 合わさってはじめて
第3の風味が創られる
F. 味付けとして
実食！
ででん！
上品な佇まいw
記念すべき入スプーン！
もっと香りがどんどん
立ってくるのか？と
思いきや、
意外に上品香です♪
※本日合わせるコーヒーは
スターバックスコーヒーの
「ハウスブレンド」です
※スーパーでも購入頂けます
ペアリング結果
■思ったより甘さ控えめ
■ティラミスというより
ショートケーキ？
■量感は男性でも十分
■味わい深し
（原材料にワインがある影響？）
ペアリングとして
コーヒーと合うか？ですが、
総合的には
『難しい』
やはり
ブラックコーヒーで合わせたい時は
👇👇👇
ローストが軽めの
酸味のあるタイプ
生産地は「エチオピア」等
ミルク系にするなら
上記のコーヒーでミルク多め
コーヒー以外だと
抹茶ラテのようなもの
あとは
カモミールティーや
ローズティー
これらが抜群に相性が良し
ちなみに
カモミールティーは
ここがダントツ美味しいです
👇👇👇
販売期間はいつまで？
終了時期は今のところ
未定との事
昨年もICHIBIKOさんとコラボした
スイーツを販売されていましたが、
大人気だったこともあり、
早期売り切れ！はあり得ますね！
見つけらた「購入！★」を
おススメします
あ、ちなみに
¥311（税込）
カロリーは220kcalです！
これからも色々なコーヒーを
お伝えしていきます。
いつも傍らにコーヒーが
ありますように
感謝★
アクセス頂き
ありがとうございました！
次回のコーヒー記事も
お楽しみに！
(^^♪
おまけ
過去のCoffee記事
と
私のポートフォリオ
👇👇👇
著書
Amazon kindleで
執筆致しました♬
お仕事お手伝い
Team Ginpsy
ペアリング使用コーヒー