そば処若菜2

ざるそばをいただきました。

小山産のそば粉との事です。

いただきます。

蕎麦は、黒く厚太く短く縮れ手切り感ありマバラでした。

水切り優しくコシというか噛み応えがあり黒く小さな蕎麦殻がたくさん居ました。

蕎麦に香りと甘味がありお塩でいただいてみたかったです。

つゆは、鰹節の香りと出汁が出ていて優しいコクと甘味と塩味バランスがわたし好みでつゆ単体で美味しかったです。

そば湯は、ほぼ白湯ほんのり蕎麦の出汁が出ていました。

ごちそうさまでした。

注文する際にもりそばといつもの癖で言ってしまったので

もしかするとざるなら海苔が乗っていたのかもしれません。

蕎麦味が見た目とのギャップについ店主さんに産地をお伺いしてしまい小山産と知り更に驚きました。

サービスでイモフライを頂いたのですが写真撮り忘れてしまいました。

お心遣いありがとうございました。

久しぶりの田舎蕎麦で嬉しかったです。

蕎麦欲が落ち着きました。

ごちそうさまでした。

ありがとうございました。

そば処若菜

そば処若菜

栃木市にあります。

144店舗目　8月16日(日)

11時openです。

一番客でラッキー。

時間になり暖簾が掛けられ注文をお願いし、待ち。

片隅の天井付近にあるテレビから夏の甲子園野球が放映され

あらゆるお店の昭和ね定食屋さん雰囲気に沁みました。