本澤屋そば店2

もりそばをいただきました。

小鉢で鹿沼こんにゃくの酢味噌和えがついてました。

産地と配合をお伺いしようと思ってましたが忙しくされていたので諦めました。

いただきます。

蕎麦は、平たく短く縮れがあり太さはマバラでした。

蕎麦殻は黒っぽい砂粒ほどのサイズでいました。

量は多過ぎず少な過ぎずでした。

つゆは、甘味塩味がしっかり濃いめでした。

鰹出汁も感じられました。

そば湯は、トロミがありました。

飲み物のおかわりを気遣ってくださったり、

後からお通しのようなものも付けてくださいました。

ありがとうございました。

ごちそうさまでした。

天丼に350円増しでおそばのセットです。

天丼はご飯少なめエビ2、春菊1、舞茸1。

常連さん？らしい方々が次々来店されていました。

お店の方のお心遣いや、

メニューも豊富で素朴な味わいや雰囲気が人気なのかなあ？と感じました。

ごちそうさまでした。

ありがとうございました。